、开启人生新阶段，又报告山楂都已经采收完毕，商队已经找到了一些辣椒，又说已经给她找好了房子，又是拿出上次无双画图纸让准备的刮皮刀和做藕粉用的工具。
无双用刮皮刀削了个黄瓜，挺好用；又削了个土豆，也不错。知县夫人、范公子试了也都说好，这要是拿出去卖，指定是个好进项。
至于藕粉的器具，是一个泥土烧成的碗状物，内侧面是一道道的锋利沟壑，可以快速地把莲藕擦成小块。这种器物叫做泥钵，无双前世在某宝上搜手工藕粉时见到的，没想到穿回古代竟派上了用场。无双拿土豆擦了几下，觉得还好。
莲藕，宴八方也已经备下了不少，就等着无双来做藕粉了。无双身体已经恢复，约定明天一早去宴八方。
作为一个受过高等教育的现代人，二丫在做事上有种系统性思维。比如，如果开个火锅店，最好从源头开始养羊，羊肉用来涮锅，羊杂可以做成羊杂汤，有了汤，可以配套做羊肉泡馍或者羊肉粉，这就要另外开一家小吃店。若是做烤鸭酱鸭这些菜品，最好源头上养鸭，鸭血可以做鸭血粉丝汤，鸭脖子、鸭架、鸭肝、鸭肠都可以做成卤味，就连不起眼的鸭毛，若是积少成多，也能开个羽绒服制造厂。这些，无双称之为产业链。
再比如，提升一个酒楼要从几方面下手？菜品分类与更新，调料与原材料供应，促销与服务，都要好好考虑。菜谱，无双脑子里乌泱泱的，只要根据店里的情况，每个月推出一两款新品就行。
无双的理想也绝不是区区一个酒楼，火锅店，烧烤店，卤味店，早餐店，点心店，单是围绕着吃，无双就造出一条街来。
原本无双想把这些都写下来，可原身毕竟没读过书，再者，无双前世虽然练过毛笔字，会拿笔，但也仅限于临摹字帖而已，真要拿毛笔写长篇大论，那是不行。所以当二丫把这些口述出来时，徐应辰、徐掌柜都惊讶地张大了嘴巴！
徐家经商已有三代，有野心有能力有想法的人不少，但像二丫，不是，像无双这样有战略性思维的，他们还是头一遭遇到。仔细想无双说的，好像都有道理，虽然他们暂时还不造火锅是什么，但笃定可以尝试。
未来画卷，在无双和徐家眼前，徐徐展开。永泰王朝商业新星就这样冉冉升起。
次日一早，无双就来到宴八方。今天是做藕粉的大日子，店里众人也早早就位，就等无双大显身手了。
莲藕洗净削皮，放在泥钵里摩擦成藕泥，把藕泥放入纱布中，挤压出汁水——藕浆。
把藕浆静置，让藕粉和水层分离。
最上层的是清水，倒出去不用；中层掺杂了藕渣略浑浊，也倒出去不用；要用的是最下层的白白的东西，那就是藕粉了。
第17章 无双的畅想[2/2页]