nbsp;整个过程干净利落，既保持了传统工艺的神韵，也充分展现了她过人的应变能力。
面条煮好后，她浇上了早已熬制妥当的卤汁。
这卤汁是她亲手慢火细炖了许久，加入了多种配料和香料，味道浓郁而不腻，散发出一股诱人的香气。
每一根面条都被酱色醇厚的卤汁均匀包裹着，仿佛还冒着热气腾腾的小泡泡，让人一看就觉得食欲大开。
除此之外，还准备了一小盘焯过水的豆芽和一碗自家调配的蒜醋汁。
那豆芽色泽鲜亮、口感清脆；而蒜醋汁则散发着微微辛辣与酸爽的气息，两者都是饸饹不可或缺的配菜和调味灵魂，能够提升整道面食的层次与口感。
顾客可以根据自己喜好，随意添加配料。
有人喜欢清淡一些，便少放点蒜醋汁；也有人钟爱酸辣味，直接舀上一大勺倒入碗中，看着调料与面条充分融合，别提有多诱人了。
那碗饸饹端出来的时候，先前还嘟囔着不满意的客人顿时来了精神。
他原本皱着眉头坐在椅子上，一边翻来覆去地抱怨“怎么还没好”，一边不停地瞅着厨房方向。
当那冒着热气的面端到面前时，他猛地坐直了身子，眼睛也亮了起来。
深吸一口气后，他忍不住喊了一声：“没错，就是这个味儿！我从小吃的就是这种饸饹，快给我上！”
他看到面前放着的蒜醋汁，毫不犹豫地拿起碗，将整个蒜醋汁全部倒进了面里。
“哗啦”一声响，醋香瞬间弥漫开来，酸劲扑鼻而来，但他脸上却洋溢着满足的笑容。
接着，他用筷子轻轻搅拌几下，随后夹起一大口，塞进嘴里，“吸溜”一声就吃了个满口，动作干脆利落。
一旁的食客看他这样忍不住感慨地说：“这么多醋倒进去，不怕酸死啊。”
这位食客显然也被吓到了，虽然喜欢吃醋，但一下子全倒进去也是够大胆的。
可那位饸饹粉丝却不管别人怎么说，依旧大口大口地嗦着面，一边嚼得欢快，一边不住点头称赞：“这味道绝了，真绝了，跟小时候我妈在家做的味道简直是一模一样。还是这味道带劲！”
说罢，他又迫不及待地夹起第二筷子，吃得满头大汗，兴致高昂。
另一位食客第一次见到这种颜色的面条，忍不住走上前来好奇地问了一句：“你这是吃的啥啊？好吃吗？”
他目光里透着好奇，显然是以前没见过这样的食物，不知道这是一种地道的传统小吃。
“非常好吃。”
这位被问到的人毫不吝啬地竖起了大拇指推荐，“在我老家那儿，只有逢年过节才能吃到这么一碗饸饹。平日难得有机会，大家都当成宝贝似的等着呢。”
听到这番夸赞，其他几位正在用餐或者刚坐下没多久的顾客也起了好奇心，觉得这玩意儿说不定挺特别，索性开口要来一口尝尝看，打算亲身体会一下为什么那人吃得这么欢。
荞麦面本来口感就爽滑筋道，带着天然的独特弹性；而舒雅搭配的那一勺卤更是香气扑鼻，让人未尝已醉，勾起了无数人对家乡味道的怀念。
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第81章 熟悉的味道[2/2页]