若问此来出何人，
乃是西关陈老舟。
同样这道荔枝炒鱼球相传有一个比较凄惨的故事。
据说啊荔枝炒鱼球这道菜源于何时，已不可考，但相传清同治年间已有，可见已是百年风味了。
始创此菜之人，名叫陈老舟。
据说是一只“仙雀”助他创下此味。
陈老舟是荔枝湾的一个老汉，以撑舟渡人过河为生，一世清贫，以舟为家，没有妻女，孤身一人，因他姓陈名舟，人称陈老舟。
陈老舟晚年，在荔枝湾替人看守荔枝林，常年在荔枝树下煮饭。
一日，陈老舟在树下正想煮饭，忽然看到不远处有一只小雀，叽叽喳喳地叫。
陈老舟上前一看：哦，原来这只雀伤了一边翅膀，痛得直叫，在地上不能飞。
陈老舟触景生情，遂轻轻抱起小雀说：“小雀仔，原来你也是孤零零一个人，跌伤手脚，你爹妈知唔知呢？不如跟我返家吧！”
陈老舟说着，带了小雀回家，关在笼里，日日喂它小虫，细心护理。
不知不觉，一个月过去了，小雀伤愈了，不时扑扑翅膀，欲飞回蓝天。
陈老舟见了，摇头笑笑说：“小雀仔，今回老夫送你返去，等你与爹妈团聚吧！”
于是，在一天清晨，陈老舟带了小雀，来到荔枝湾，“呼”一声打开笼，让小雀飞回了蓝天。
过了几日，陈老舟去市场，忽见旧友亚顺在卖鱼蛋（也叫鱼球，即鱼丸），二人便闲聊起来，叙旧话长。
走的时候，亚顺赠了陈老舟一包鱼球。
于是，陈老舟这餐，即有炒鱼球一味。
正当陈老舟用锅把鱼球炒得香味四溢时，树上站着的一群雀鸟突然“叽叽喳喳”叫了起来，十分悦耳。
陈老舟抬头望去，见这群小雀彩毛似锦，非常美丽，其中便有自己救过的那只小雀，心里格外高兴。
便风趣地笑着说：“鸟哥哥，你在树上，猛叫喳叽，喳叽，即是话（说），加??ǖ悖?????碜模ㄊ遣皇牵?坑胸?S哪（什么东西）加俾（给）我老汉呢？哈哈！“
岂料小雀好似听懂了老汉的话，又回声叫道：“呢吱，呢吱!“
叫声未了，便有几个熟到爆壳的荔枝，“卟”一声掉进锅里，顿时透出一股香味：哗，好诱人！
陈老舟见状哈哈一笑，说：“天赐我也！”
说着将荔枝拿出，剥开壳，重新入锅再炒，一时香气四溢。
这一餐，陈老舟吃得尤其开心。
当夜，陈老舟来到亚顺家中，将今日之趣事，一五一十，细说与旧友听。
亚顺一听之后，大叫一声：“妙！”于是马上找来荔枝，开锅烹炒鱼球，果然味道奇特，鱼鲜味挟着荔果的甜酸爽脆，独具一格。
不久，这道菜便一传十，十传百，“顺记鱼球”也由此出名。
后来，粤人李文伦、李声铿始创泮溪酒家，便有一道菜牌挂出：驰名西关上菜—荔枝炒鱼球。
这荔枝炒鱼球就是这么流传下来的，来几位尝尝这道千古名菜的味道如何。”
陈道恒的话音刚落，白潇潇再也顾不上害怕担心了。
拿起手中的筷子伸手就夹起一枚鱼球送进了嘴里开始咀嚼了起来。
几秒钟后白潇潇一边咀嚼着嘴里的鱼球，嘴里一边含糊不清的说道：“嗯……嗯好吃，味道不错。”
第三百零三章 千古名菜[2/2页]