上下翻动。
这样经过七八天之后抵达到屯溪、徽州等地，鳜鱼的鱼鳃依旧保持红色。
并且鱼鳞有没有脱落，品质也是极好的，没有发生任何变化，虽然鱼的表皮会散发出一种似臭非臭的特殊气味。
但是等到买回家清洗干净之后经过油稍稍一煎，然后再经过细火烹调之后，不仅没有臭味反而闻起来奇香无比。
所以臭桂鱼这道菜便成为了脍炙人口的一道菜并加以延续了下来，经久不衰，这就是臭桂鱼的由来和历史。
这道菜应该算是比较正常的了，我先尝尝再说。”
白潇潇说完便伸手夹起一筷子送进了嘴里，然后不住的称赞道：“嗯，这个臭鳜鱼的味道可以，很好吃。”
我们三人见状也纷纷伸手夹起了鳜鱼肉放进嘴里，确实味道不错。
毕竟白潇潇都可以接受的味道，那就算是比较正常的口味儿了。
很快我们就把这条臭鳜鱼给吃完了。
戴着防毒面罩的服务员见状便开口对我们说道：“几位，我继续给你们介绍其他的菜吧？”
白潇潇听了戴着防毒面罩的服务员的话马上点头说道：“嗯，可以可以，继续介绍吧！”
带着防毒面罩的服务员指着桌子上的一盘菜开口对我们四人说道：“这道菜学名叫做青方，它是腐乳的一种。
外表呈青黑色，也叫青腐乳或黑腐乳，此名还是慈禧太后赐的名，在清朝末年，就是慈禧爱吃的一道御膳小菜了。
闻起来臭味扑鼻，但是吃起来口感很细嫩，吃过的人都称赞不已。
这道菜也算是大有来历的。
腐乳又称豆腐乳，是神州大陆流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭。
吃起来特别的香味深受神州大陆的老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。
青方腐乳，相传最早成名于北宁时期，流传至今一直为人们所喜爱。
其质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营养丰富，易被人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖，为徐州的名特产品。
徐州青方腐乳是以黄豆经浸泡、磨浆、点于、压制成豆腐后切成小块，入酵室进行前期发酵，结束后再入缸封口进行后期发酵历时一年而制成，保持了味美绝伦的天然本色。
青方腐乳（青方）就是臭豆腐乳，是真正的“闻着臭、吃着香”，的食品，有的人就好这一口。以洛城百年老店王致和所产的为代表。发明人是安徽人王致和。
这里还有个故事：王父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，名落孙山的他在京租了几间房子，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用。
他就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇书停业，一心攻读准备再考，渐渐地便把此事忘了。
第二百四十五章 你们真的是怪物啊[2/2页]