轮流着来才是王道。
叶猫看了看其他两人，若有所思的肯定了自己的方案。
“松鼠桂鱼，教练我想学这个。”
宇文夏的回答出乎了叶猫的意料。
原本以为，他会选择红烧河豚的呢。
不过，想想也是。
红烧河豚难再处理。
其他的他天天看，天天尝，再稍稍一点拨就差不多了。
没有必要专门学它。
最重要的是，叶猫怀疑他是河豚切多了，想换换口味。
“可以。”
叶猫在系统商城中找到松鼠桂鱼。
花了大一万的脂肪值给兑换了下来。
顿时一股股的记忆涌入他的脑海。
松鼠
桂鱼
卤汁
黑暗料理
成功的，失败的。
不下千亿次的记忆在他的脑海中反复涌现。
最后趋于平静。
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼。
乃是淮扬菜中的一道名菜。
以鱼为主料，非常的考验刀工。
但成品的松鼠桂鱼非常美观，让人赏心悦目。
乃是淮扬菜中一道集刀工与美味于一身的一道传世名菜。
相传乾隆年间，皇帝微服出巡至淮阳。
当时淮阳有一家名酒楼名曰“松鹤楼”。
松鹤一去不复返，白云千载空悠悠。
乾隆微服至此，正巧腹中空悠悠。
便在这里用了膳。
时值鲤鱼最为肥美之际。
松鹤楼的名厨以鲤鱼为料，摘其仙骨。
刺下黥刑。
以蛋液裹之。
炸至金黄。
飘香四溢
隔壁的小孩都馋哭了。
再浇上那么一勺厚厚的卤汁。
简直就是天才之作。
乾隆见其形似松鼠，便赐名松鼠桂鱼。
当然，传闻终归是传闻。
谁也不知道是不是真的。
毕竟，乾隆下江南的传闻那多了去了。
什么珍珠翡翠白玉汤。
西湖河畔夏雨荷。
只要像出名的，往他头上套准没错。
酒香也怕巷子深。
这年头，还得宣传才是硬道理。
总的来说，松鼠桂鱼还是一道非常不错的菜。
否则，哪怕有乾隆名头的加成。
也不至于有那么大的名头。
毕竟哪道名菜背后还没有名人的站队？
像东坡肉，干脆更是直接以大诗人大文豪，苏东坡的名字命名。
可见名人效应的重要性。
松鼠桂鱼，顾名思义要选用桂鱼做主料。
这年头的鱼多是人工养殖，吃饲料长大的。
多有一股子的土腥味。
必须得在清水中再养上几天。
使其肉质更加的鲜嫩。
当然，野生的桂鱼就没必要那么麻烦了。
叶猫挑中了一条一斤多中的野生桂鱼。
稍一清洗干净。
便“啪”的一下摔到了案板上。
从鱼腮巴下手。
去磷去骨去刺去内脏。
将好好的一条桂鱼活生生的给整成了三无产品。
这一连串的动作非常之快。
叶猫也不担心宇文夏看不明白。
这都是刀工的基本操作。
无非是多加练习之后，能提升熟练度。
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第159章 集美观与美味于一体的松鼠桂鱼[1/2页]