“大姐二姐我也来帮忙！”源源看不懂裴棠的操作，见两个姐姐辛苦拖石磨心疼坏了，赶紧跑过来帮忙。
幸亏每个人晚上吃得都不少，浑身上下都是力气，没一会儿就把大米磨成了白嫩粘稠的米浆。
裴棠盛出打好的米浆过滤后，往里面放了一勺菜油和一大勺淀粉，搅拌均匀。
厨房的铁锅里水烧得正旺，咕噜咕噜冒热气，裴棠找出一个长方形的盘子倒入薄薄一层米浆，往里面打入一个鸡蛋、放点肉末，搁进去两片生菜，然后上锅蒸。
“哇，大姐又给咱们做好吃的了！”源源见裴棠进了厨房，激动得眼里冒星星。
“源源和茵儿帮我磨米浆这么辛苦，大姐不得弄点好的犒劳你们？”裴棠一边笑，一边观察盘子里的米浆，不到两分钟，米浆就形成一层薄膜并鼓起大泡。
“嘿嘿，大姐你真好！”源源圆圆的葡萄眼都快笑成一条缝了。
裴棠找了个不烫手的小刮板将盘子上成膜的米浆刮下来切成小段，将葱姜蒜放入锅中炸香，随后倒入一碗空间水半碗生抽，再加入冰糖，搅拌均匀煮开，酱汁完成。
最后将酱汁倒入蒸好的米浆内，好吃的肠粉就做好了。
“去房间看看娘睡了没有，咱们吃点夜宵！”裴棠让源源去屋里找叶氏，自己则将做好的四份肠粉端出去。
天色不算晚，叶氏下午睡得也久，如今还不困，听见源源说裴棠又做了好吃的，不免有些惊喜。
“大姐，可以吃了吗？”源源盯着桌子上色泽诱人的肠粉，早就馋得不行，咽了咽口水。
“吃吧，厨房里还有不少，吃完再去盛。”裴棠被源源小馋虫的模样可爱到了，轻揉了一把他的脑袋。
“好耶！”源源赶紧拿起筷子往嘴里塞了一块肠粉。
“小心烫，上次吃炸丸子就被烫一下，还不长记性……”叶氏担心地看着源源，生怕他被烫着。
“哈，太好吃了吧！”裴茵吃了一口肠粉，赞叹道。
“棠儿这东西叫什么名字，吃起来好嫩。”叶氏也尝了口肠粉，一入嘴鲜香爽滑的口感就在嘴里爆开，嚼起来还有一股韧劲儿。
“这叫肠粉，是我之前在镇上帮工时一个老婆婆教给我的。”裴棠转了转眼珠，把之前想好的说辞提前说出来。
肠粉的颜色跟羊脂玉一样白皙，晶莹剔透、薄如蝉翼看着十分漂亮，在洒上微咸爽口的酱汁，一股鲜香直冲味蕾，吃起来更是有弹性不粘牙，简直是人间美味。
“肠粉，肠粉……”源源一遍又一遍重复着肠粉的名字，心中赞叹怎么会有这么好吃的食物！
叶氏更是满意地眯起眸子，唇齿间的留香让她恨不得赶紧再吃一份。
“这是双蛋的，这是玉米粒的。”裴棠又端给众人几份肠粉，和之前的肉加蛋不同，这次增加了许多口味和小料。
不仅有腌好的小萝卜还有满口留香的酥脆炸黄豆、新鲜的葱花、爽辣的剁椒。
第18章 摆摊肠粉[1/2页]