来了？
买回来了两大包，足有三十多斤，李凤竹被惊了一下，心理腹诽，：“真是个死心眼实诚的孩子，自己没说具体买多少，就不知道问问。”
李凤珠和红云一起做了三十个香料包，够用几个月了，让红芸到时候交给陆总管，用完以后从红芸那领取，剩余的香料李凤竹让红芸收起来放好。
下午谷圆骑马带妞妞去山上玩儿了，到傍晚才回来。
“娘亲山上有好多树，还有野果子，野花，比咱们家里的山好，娘亲，这是我给你采的，你尝尝很甜的”，妞妞献宝似的从布兜里掏出一把果子，李凤竹看了看，有野枣野葡萄。
想到那茂密的山林，和山后千亩良田，找时间的去看看，李凤竹心想：“这么好的资源必须充分利用起来，也可以增加善庄的收入。
早晨陆总管派人来接李凤竹。
作坊设在了北苑东面的一处单独的院落，有正房三间，东西厢房各三间。
院门口上挂着一个牌子，上书《卤味坊》，李凤竹笑了笑，觉得这个陆总管也是个风雅之人。
院子里靠墙放着六大盆猪下水，五六个婆子正围着猪下水指指点点。
旁边站着一位三十多岁的坡脚汉子。
看到李凤竹进来，陆总管满脸含笑迎到门口，指着汉子道：“这位是丁厨师，以前是军营厨房里的总管。”
李凤竹身穿木青色缕银纹对襟小褂，玄青色裙，带一副翠绿色玉石耳环，身姿窈窕。
几个婆子看到李凤竹，凑在一起小声嘀咕。
“听说有人能把猪下水做成美食，没想到是一位漂亮的姑娘。”
“是呢，你说这仙女一样的姑娘还会这等俗物。”
“不说别的，如果这生意真做成了，我们大家的日子也好过点。”
李凤竹让红芸教几个婆子怎样用稻草制作碱水，怎样把猪下水不同的部位清洗干净。
来到西厢房，期中两间房屋之间的隔断被拆除了，靠西墙盘了三个大灶，每个灶旁边都有一个案板，上面放了油、盐、糖、酱油、酒、生姜、辣椒之类的各种调料，靠南墙支了一个宽一米，长约六米的大案板，案板下放着鲜藕，辣子，小白菜等一些时令蔬菜。
“陆总管准备的很是齐全”，李凤竹赞道。
“听说姑娘平遥的饭店就是石公子给装修的，所以陆某提前请教了石公子”，陆总管笑道。
“丁师傅，咱这卤味主要用老汤，老汤不够了，随时往里面添加新汤，我今天给你演示一遍，以后丁师傅照做就是”，说完，李凤竹让婆子生火，把锅烧热，然后一边做，一边解说，丁师傅在旁边认真看着，最后拿出一个香料包放进锅里道：“这个香料包用过三次后，然后捞出来换新的。”
锅里卤水沸腾后，李凤竹一样样放入猪下水，告诉丁师傅先放什么，后放什么，这样做的原因。
“丁师傅看明白了吗？有什么不懂得可以问我”，李凤竹笑盈盈道。
“看明白了，谢谢姑娘”，丁师傅搓了搓双手高兴道。
第五十四章 善庄传艺[2/2页]