林妈妈听到林惠说的,也就放下心来。“妈,这是我给你买的衣服。”林惠把之前带回来的衣服拿出来给了林妈妈。
“这是爸爸的衣服,这是姐姐的衣服哦。”
“怎么还给我买衣服啊。”姐姐温柔的说道。
“那不是今年赚了点钱嘛,当然就给我亲爱的姐姐买咯。”林惠和姐姐撒娇着。
“姐,你晚上回家的时候把水果带回去哦。”林惠又给姐姐把水果给装好。
“二子啊,你明天给你阿姨他们送点啊。”林妈妈说道。
“好的。”
到了吃晚饭的时候了,姐姐吃了晚饭就回了家。林惠晚上洗漱好,就和林妈妈一起去睡觉了,两个人在床上唠嗑,说些话。
第二天一大早林惠在家里把被子洗洗晒晒,把家里的卫生都弄弄好。
腊月二十六就开始做年糕了,打年糕是门学问,也是一门技术,不到火候难成年糕,打得不好不仅吃起来不细腻,而且存放时间也不长,容易裂开。
1、糯米磨成糯米粉,按一定比例加入水,加的水不能多也不能少,否则影响年糕的口感。
2、等糯米粉吸收了水分,过筛。
3、过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟,都是老手艺的师傅放的。
4、蒸熟后放入石臼
5、打年糕啦,有经验的师傅们轮流打,新手很容易打到石臼上,这也需要技巧。
6、打到软硬适宜
7、出臼,做年糕,切年糕,吃个年糕头,讨个好彩头!
8、成品。晾干,打好堆,让冷风吹几晚上,当然要注意不能吹开裂。差不多一个星期之后就可以把坚挺沉重的年糕沉进水缸里,隔段时间给换一次水。
想吃的时候打捞起来,掰出来几根几两的,煨汤、煎炸、烧烤、爆炒,你有多少手段,年糕就能反馈几多美味。
腊月二十七,家家户户都要开始做粑粑了,我们都喜欢吃雪菜粑粑。
1、先要把所有馅料切末,备用。
2、雪菜下锅炒干水分盛起,五花肉丁下锅熬出油下老姜大蒜爆香,笋子下锅,加雪菜一起搅拌均匀,加鸡精酱油!盛起放凉!一定等馅料凉了以后才能包!
3、水烧开下米粉(用大米碾碎的粉)不要动它让它慢慢煮熟!再开始动它!基本成型后成起!像揉面粉那样揉成团!
4、把放凉后的馅料像包包子那样包起来再放蒸笼里蒸熟,然后放凉后放冰箱可以吃好久!想吃了拿出来煎一下就可以了!
腊月二十八就开始包饺子了,提前准备活好面,准备好饺子馅,有肉的、有素的,各种饺子馅都有,根据自己喜欢和爱好准备就行了。
过年吃饺子,越吃越有。饺子的形状,就像金元宝,寓意吉祥富贵,是新年招财进宝,财运亨通。
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第13章 过年的习俗(一)[1/2页]