r/> 在炒青椒肉丝的时候，火候是顶顶重要的。
掌握好了火候，爆炒一分钟，就可以出锅了。
而青椒肉丝有青色，外加肉的颜色，也是色香味儿非常全的一道菜。
在炒青椒肉丝的时候，还要加一些辅料。
遇到能吃辣的地方，豆瓣酱是少不了的。
可这个时代连青椒都没有，遑论什么豆瓣酱了。
李云的打算就是，等把青椒，严格说来，就是辣椒这种食材推广出去，下一步就是辣椒的衍生品了。
比如豆瓣酱。
又比如用豆瓣酱做的各种美食。
又比如需要用到辣椒的各种美食，如火锅，还有烧烤什么的。
李云相信，只要大家接受了辣这个元素，那就一定会吃到更多更美味的食物的。
而她要做的，就是大力推广这种辣元素，还有辣椒的种植，将由她一个人来完成。
所以她想得很远很远。
在她一边想一边操作的时候，青椒炒肉丝就已经炒好了。
由于只需要找十个人来试吃。
而且试吃的青椒炒肉丝也不多。
李云炒好的这一盘儿青椒炒肉丝，青椒和肉的比例放得十分合适。
既然是青椒炒肉丝，当然是青椒多，肉少。
反之，如果是肉丝炒青椒，那就是肉多，青椒少了。
当然，这两个比例合适，炒出来的肉丝就有青椒的辣味儿。
而青椒也会吸收一定的肉味儿的香。
所以是相辅相成的，也是一道非常可口的下饭和下酒菜。
当李云把菜炒好以后，厨房里好几个围观的，都不约而同打了喷嚏。
同时他们觉得有一种不可思议的香味儿钻进了鼻孔里。
这种不可思议的原因就是，这青椒是真的辣，直钻人的鼻孔。
而这种辣味儿闻着的时候，混合着那种独有的香，让人又有一种唾液不断分泌的感觉。
非常想要品尝一番的感觉。
但由于试吃这道菜有一定的风险，所以并没有多少人愿意轻易去尝试。
李云用了厨房里很好看的盘子，把这道菜盛在里面，然后用托盘推了出去。
一路上，吸引来不少好奇的目光。
另一边，刘启泰回到那位姓张的王爷红人面前，还有柳县令，把这件事情的来龙去脉说了一遍。
那张民本就是一个吃货，听到这话也乐了。
“虽然吧这一两银子是少了点儿，但咱们也去凑凑热闹？”
这张民开了头，柳县令看一眼刘启泰。
刘启泰连忙点头哈腰道：
“老爷，我觉得可以去试试。”
“那行，刘师爷，一会儿就由你去试试了。”
“好嘞。”
刘启泰可是巴不得呢。
“要是吃得下去，这一两银子你就算挣到手了。
就看你的本事了。”
刘启泰也不客气，跟柳县令道：
“老爷，您一会儿就瞧我的吧。”
不就是试吃菜嘛，他才不信，他会吃不下去呢。
李云把青椒肉丝炒好端上去的时候，张民他们那一桌的西红?{炒鸡蛋也端上了桌。
那位跑堂的还煞有介事地介绍道：
“各位贵客，这道菜名叫西红?{炒鸡蛋。
听说这西红?{可是个稀罕物，目前是买不到的。
是我们那位大厨自己带来的。
第53章 大大离谱[2/2页]