br/> 她先将草鸡处理干净，顺手用刀在鸡身上划了几道口子，方便入味。
接着将生姜片、大葱与鸡肉混合，为了节省时间，顾南南直接拿着姜片和大葱片在鸡肉身上摩擦，摩擦为了更快吸收味道，抹完姜葱再来抹盐，最后加入酱油和一点点的白酒。
考虑到顾来顺的伤还没完全好，顾南南就没加入辣椒酱，本来口感可以更加丰富。
要到裹鸡这一步了，这一步可是很关键的。
顾南南把鸡腿的关节部分砍了一点点，把腿部折叠放入鸡肚子，同时也把鸡脖子放入，然后从空间摘下来几朵新鲜荷叶将鸡严严实实地包裹成一团放到一边备用。
准备好了这些，顾南南拿着一个小木桶在自家院子里挖了小半桶黄泥，叫上顾北北提前在院子角落里挖了个大泥坑。
拎到厨房里，她往黄泥里加了两勺白酒，去除泥土中的腥味，一点点加水和泥，直到和到不干不稀的状态下，将草鸡再次包裹起来。
“姐，我坑挖好了，柴火烧上了，你好了没？”
顾北北蹦跳着进来，正好看见顾南南糊了一手的黄泥，还在不停地往荷叶上抹。
“好，马上就糊好了。”
不出一会儿，顾南南捧着裹好的鸡放到泥坑里，又往里面加了些柴火，叮嘱他，“盯着明火烧一个时辰，火小了就添柴，但不能火大，要不然容易烧糊。”
“好的，姐你去忙吧！”
交代完，顾南南放心去处理其他食材。
一个时辰后，三菜一汤上桌了。
荷叶叫花鸡也烤好了。
第21章 荷叶叫花鸡[2/2页]