而自己则是卤上一大锅的豆腐菜，再去订做一个大铁桶，背到镇子上去卖烙馍卷豆腐。
这东西，吃起来顶饱又美味，还有馍有菜的，生意肯定不会错！
刘二丫听夏楠楠这么一说，当即兴奋的说道：“我现在就回去问问我娘，看她会做不！”
说完，转头就跑。
还真是个急性子！
夏楠楠无奈的摇了摇头，把剩的炸虾和小螃蟹包了一小包，塞给刘三蛋，让他和刘四娃带回家给刘孙氏尝尝。
自己则又进了灶房，既然打定了主意就开始研究吧。
这想要做出美味的豆腐菜，汤底也很重要啊！
卤汤好，才能不管煮什么都好吃！
李玮宁静静的坐在堂屋里，闭上了双眼，看似假寐，实际上则是在识海中努力的修炼神医宝典去了。
阳光透过墙上那扇小窗泼洒进来，顿时，一地金黄……
小黑猫吃的肚皮浑圆，美美的舔着自己的前脚，不知不觉就睡着了……
翻了个身，露出肚皮上那唯一的一抹白毛来……
岁月静好！似乎就是这个模样……
……
这烙馍卷豆腐，是夏楠楠前世河东省林昌市的特色小吃。
要先把白豆腐切片，下油锅炸至定型捞出，就变成了油炸豆腐。
然后炒香各种调料，倒入高汤加入油炸豆腐、白豆腐、豆腐皮丝、海带丝、腐竹、煮熟的鸡蛋、火腿肠等一系列食材炖煮入味，泡在大盆里。
吃的时候将烙好的烙馍摊在案板上，捞出盆里的卤菜卷在烙馍中，还可以加上爽口的小咸菜和油炸的馓子，卷起来，咬上一口！
那叫一个美味啊！
真是打嘴巴都舍不得丢啊……
夏楠楠一边想一边准备熬制高汤。
海带丝是不用想了，这偏僻的山村，很多人见都没见过。
所以夏楠楠直接就把这一项划掉了。
至于豆制品，那就得明天赶早去买了。
在这瑞山县还有个陈庙村，跟刘家村距离两个村子远近。
这陈庙村有一家做豆腐的那叫一个远近闻名啊！
他家出名有两点，一是因为他家祖传就是豆腐世家，做的豆腐白嫩鲜香，味道特别的好！
二则是因为他家的女儿今年年方十八，容貌格外的俏丽，被称之为十里八村都有名的豆腐西施。
所以每天基本上不到午后，他家的豆腐就卖的精光！
夏楠楠打算，明天一大早就去陈庙村，势必要买到最好、最全的豆制品回来。
现在，就先熬制高汤吧。
夏楠楠先拿出空间里存着的猪棒骨，冷水下锅煮沸，捞出洗净。
再把鸡脯肉也拿出来两块，也洗干净后冷水下锅，煮三到五分钟，捞出洗净。
然后，把锅刷干净，加焯水后的棒骨和鸡肉，加水大火煮开撇去浮末。加葱、姜，然后盖上锅盖小火慢慢炖煮。
一直到汤色发白，减少，骨肉酥烂，将汤里面的猪骨、鸡肉、葱、姜都捞出来，简单的过滤后再次煮沸。
然后拿出两只鸡蛋，打在碗中，只要蛋清液，倒入沸腾的锅中。等到蛋清烧老的时候，用勺子捞起扔掉。
这样，锅里的高汤看起来清清爽爽的，如水一般，实际上却滋味十足，鲜美无比！
第三十八章 熬高汤[2/2页]