夏楠楠把熬制好的高汤用密封袋分成了一小块一小块的,冻在了冰箱里。
这样需要用的时候只需要拿出来,也不用解冻,直接下锅就可以了。
然后,夏楠楠就开始炸馓子了。
这东西也没什么技巧,用面粉加少许食盐、清水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中。
在上面洒抹一些食用油。
待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。
最后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,就可以炸成一把一把金黄焦脆的馓子了。
这东西也很好保存,因为油炸透了,就是夏天,放十天半个月的也不会坏!
所以夏楠楠也没往空间放,就装了盆,直接放在灶台上。
顺手还捏了一个,拿到屋里准备投喂李玮宁。
【李玮宁:今天这是跟油炸干上了吗?本王不想吃了……嗝!……】
……
刘二丫气喘吁吁的跑回家,进了门转了一圈没找到刘孙氏,这才想起来,这个时间点,刘孙氏应该还在地里干活呢!
急忙转身就出了门,又朝自家地里飞快的跑去。
“娘……娘……”距离自家地还有一段距离的时候,刘二丫就迫不及待的大声叫起来。
刘孙氏直起腰,抹一把额头上的汗珠,有点丈二和尚摸不着头脑,这是咋了?
家里着火了吗?
“二丫,咋滴了?”刘孙氏有点纳闷。
刘二丫看到刘孙氏,那叫一个开心啊!蹦蹦跳跳的就过来了!
不过她还算理智,没继续大声吆喝,而是冲到了刘孙氏身边才耳语起来。
“做烙馍……给钱?”刘孙氏很快就抓住了重点。
“这做馍用的面粉谁出?”
别说,刘孙氏还真敏感,又追问道。
刘二丫不由得一愣,这个,她还真没问呢……
“哎呀,娘,你也不想想,囡囡能坑我们吗?”
刘二丫不乐意了,“要不是囡囡带我去采药,咱家能赚来10两银子吗?照我说,就是不要钱,也得帮囡囡烙馍去!”
“哎呀!我的姑奶奶啊!”刘孙氏闻言面色都变了,急忙去捂刘二丫的嘴。
可别瞎胡说啊!
这谁家有了钱不是藏着掖着的,哪敢出来胡乱吆喝啊!
刘孙氏四下里望了望,还好她们两个此刻就站在自家田的正中间,周围也没有其他人。
当下伸出手,使劲点了刘二丫脑门一下,“嘴都不带把门的!可不敢胡乱吆喝,回头招了贼娃子惦记!”
刘二丫嘿嘿傻笑道:“这不是就咱俩嘛!”
……刘孙氏叹了口气,道:“娘知道,咱们攒这点钱全靠囡囡,要说,帮她干活也是应该的……
可是,你爹现在不在家,这地里的活儿不都得靠娘,眼看就要收庄稼了,实在是没那个空闲啊!”
“娘,地里活我来干,你回家去帮囡囡烙馍去!”刘二丫一把抢过刘孙氏手里的锄头,就使劲的推她。
“我不管,你要是不帮囡囡,我以后再也不去采
第四十章 做烙馍[1/2页]