bsp; 这就是酒曲所需要的“菌”了。
看到这些小绒毛，就代表着酒曲发酵成功了。
将酒曲丸子一颗颗拿出来清理干净，放在太阳底下将其彻底晒干。
到此，酒曲就算制作完成了。
陆小蛮非常高兴，马不停蹄开始准备酿酒。
没有水果和粮食，她就准备用红薯。
她记得是有人用红薯酿酒的。
酒曲做的并不多，成功陆小蛮也觉得自己多少带了点运气。
酿酒她依旧不好有半点浪费，只用了一盆红薯做实验。
将红薯清洗干净，检查没有坏的地方后切块，大火煮红薯，加入糯米一起煮至红薯糯米完全熟透。
将已经完全熟透的糯米和红薯趁热捣碎。
捣碎后将其摊开放凉至手塞进去不会烫手即可。
将酒曲放在温开水中调匀，放入红薯糯米中搅拌均匀。
拿来提前准备好的坛子，将红薯糯米倒进去不盖盖子让它自然发酵一夜。
发酵一夜后的红薯糯米会出现一些细小的泡泡，待继续发酵后就会鼓许多的大泡泡。
不过发酵一晚上后，就需要将坛子密封，安静等待一个月。
这期间，又迎来两次市集。
第一次陆小蛮去了，然后就发现自己在店里几乎没什么可做的。
陆小蛮就完全放手不管。
倒是有充足的时间做美食了。
腊肉干菜自然不必说，牛肉干，干巴也是不少。
香菇粉也弄了许多，甚至也用到店里。
这期间，荀祈一次也没回来过，消息带回来过几次。
说是熊部落的一些人不太老实，他得守着。
之后又跑去支援阿古力他们。
阿古力那边好像又跟腾蛇部落爆发了几次不大不小的骚扰。
陆小蛮还想着要不要支援什么的。
后来又听说叶渊早就带人过去了，目前也没遇到什么需要陆小蛮特意跑一趟的情况。
陆小蛮就专心致志研究酿酒了。
终于熬过一个月。
小家伙们吹风似的长大了一圈。
陆小蛮的红薯糯米也发酵够了时间。
该进行最后一步了。
这天，几人都很紧张。
听到消息的阿朵以及已经回来许久的灵都过来围观。
被她们这么一闹，陆小蛮但倒真有些紧张。
打开坛子，居然已经可以闻到比较浓郁的酒香了。
这真的很神奇。
陆小蛮更期待下一步。
锅里烧水，水开后倒入酒糟。
听说蒸酒最好用木蒸子，具体为啥陆小蛮也说不清楚。
木蒸子也是为了酿酒提前做好的。
从侧面特意留出一个小洞，装了竹筒用做出酒口。
蒸锅的盖子也是为了酿酒特意打造的。
是那种不容易吸收水蒸气还能滴下来的材质。
蒸锅下是半圆型，上面是锅的模样，里边加了很多水。
蒸酒的过程需要随时更换里边的水，最好能够将温度保持在三十度左右。
大火烧开后转小火。
然后，神奇的一幕发生了。
众人居然看见有液体从竹筒里边流出来，晶莹透亮还散发着一股奇异的香味。
液体顺着竹筒一点点流入小坛子里。
陆小蛮没忍住接了一小杯，她自己不爱喝酒，就轻轻尝了一小口，试试味道，感觉应该是差不多的，就将杯子递给了旁边的人。
第414章 酿酒[2/2页]