秦莞拿着自己的背篓，跟在张虎后面进了厨房。
厨房很大，但是里面只有一个厨师在忙碌，一旁的角落里坐着一个妇人，背对着厨师在洗菜。
两人见了秦莞进来都有些惊讶。
最先不乐意的是厨师孟平。
他见张虎随便就带了个人进来，还是个大肚子的女人，当下就有些不乐意，摆起了脸色。
他们这行有句俗话“教会徒弟，饿死师傅”，所以一般厨师都会自己留有一手，便也轻易不会收徒。
连洗菜的婆子都知道避嫌，特意背对着自己，这小子是怎么回事？
“你这小子，怎么就记不住，我跟你说过多少遍，不能随便将人往后厨带，要是是来偷师学艺的怎么办？你能负责吗？”
“孟大厨，您误会了，这位是客人，她要借咱们的厨房做道菜，东家也是允诺了的，掌柜的这会不在店内，所以就是我带她过来。”
张虎其实是很羡慕孟平的，有个好厨艺傍身，到哪都好找到事做。一方面又觉得他太过于小题大作，每次自己进后厨，他都把自己当贼一样防着，生怕自己多看一眼。
真是让人无语的很。
不想过多看他脸色，交代了秦莞几句便先离开了后厨。
秦莞知道他们两双眼睛都在盯着自己，不过她也没在怕的。
她又不是犯人，还能怕他们审问自己不成。
从篓子里拿出要用的笋子。
这笋子提前一天在家里就用水泡发着，就为了这刻派上用场，刚在一品居都没来得及拿出来。
将泡发的笋子清洗干净，切成大小适中的块。
在厨房拿了块最漂亮的五花肉，切成麻将大小的块，冷水下锅，去除血水和腥味。
焯水后捞出清洗干净，并沥干水分。
看着她动作麻利，做起来有模有样，孟平停下了自己手里的活，在一旁看着。一旁洗菜的婶子，菜也不洗凑了上来。
秦莞往锅里加入一点点油，小火煸炒五花肉致出油，两面微微焦黄。
加入姜片，八角，酱油，料酒，冰糖，翻炒致肉块均匀上色。
加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。
倒入没过食材的开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火慢炖。
炖到笋干入味，五花肉软烂时，大火收汁。尝尝咸淡，不够就加些盐，这个笋干炖肉就算完成了。
只是这个炖煮比较耗时间，她便借了小火煮了几个咸鸭蛋。
因为不熟悉厨房的摆设，中间自是手忙脚乱，好在一切乱中有序。
在干笋焖肉快出锅时，将煮熟的咸鸭蛋对半切开，摆盘。
一切准备就绪，秦莞才叫了张虎进来端走要送给他东家的那份。
自己也端了自己那份出去，其他的就留在厨房。
在孟平诧异的目光中，她大大方方端着自己那碗离开了后厨。
张虎端着托盘高兴地又一次敲响了绛云居的门。
“进。”
“东家您瞧瞧这菜，色香味俱全，整个后厨都是香味。还有这个叫咸鸭蛋的，那个客人说让配着稀饭最搭。”
张虎来到窗前，将托
第59章 品味轩[1/2页]