秦莞拿着自己的背篓，跟在张虎后面进了厨房。
厨房里只有一个厨师在忙碌，一旁还坐着一个妇人在洗菜。
两人见了秦莞进来都有些惊讶。
孟平见张虎随便就带了人进来，有些不乐意。
他们这行有句俗话“教会徒弟，饿死师傅”，所以一般厨师都会留有一手，也不会轻易收徒。
“你这小子，怎么把人随便往后厨带，要是来偷师学艺的怎么办？”
“孟大厨，您误会了，这是客人，她要借咱们的厨房做道菜，东家也是同意了的，掌柜的这会不在店内，所以就是我带过来的。”
张虎其实一方面是羡慕孟平的，有个好厨艺傍身，一方面又觉得他太过于小题大作，每次自己进后厨，他都把自己当贼一样防着。
真是让人无语的很，也不想过多看他脸色，交代了秦莞几句便离开了后厨。
秦莞知道他们两双眼睛都在盯着自己，不过她也没在怕的。
她又不是犯人，还能怕他们审问自己不成。
从篓子里拿出要用的笋子。
这笋子提前一天在家里就用水泡发着，就为了这刻派上用场。
将泡发的笋子清洗干净，切成大小适中的块。
在厨房拿了块最漂亮的五花肉，切成麻将大小的块，冷水下锅，去除血水和腥味。
焯水后捞出清洗干净，并沥干水分。
锅里加入一点点油，小火煸炒致出油，两面微微焦黄。
加入姜片，八角，酱油，料酒，冰糖，翻炒致肉块均匀上色。
加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。
倒入没过食材的开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火慢炖一小时。
炖到笋干入味，五花肉软烂时，大火收汁。尝尝咸淡，不够就加些盐，这个笋干炖肉就算完成了。
因为不熟悉厨房的摆设，中间自是手忙脚乱，好在一切乱中有序。
在这道菜快出锅时，她又借了小火煮了几个咸鸭蛋。
一切准备就绪，秦莞才叫了张虎进来端走要送给他东家的那份。
自己也端了碗出去，其他的就留在厨房。
在孟平诧异的目光中，她大大方方端着自己那碗离开了后厨。
张虎端着托盘高兴地又一次敲响了绛云居的门。
“进。”
“东家您瞧瞧这菜，色香味俱全，还有这个叫咸鸭蛋的，那个客人说让配着稀饭最搭。”
张虎来到窗前，将托盘里放的饭菜一一摆在桌子上，又摆好碗筷才离开。
他可是在大堂就闻到了这菜的香味，刚端菜时听秦家小娘子说，给自己留了在后厨，要是去晚了怕是就没了。
脚下跟装了轮似的，一阵风就刮到了内厨。
见厨房里两人正拿着筷子在夹菜，急忙喊到“给我留点尝尝，人家秦家小娘子特意给我留的。”
两人讪讪地收回了筷子。
看着碗里仅剩的一层底，张虎也来不及抱怨，生怕再晚就连汤汁都喝不上一口了。
三人在厨房意犹未尽。
秦莞在外面自在地等着。
没一会，果然听到楼上在喊。
张虎上去没一分钟又
第44章 薯苗扦插[1/2页]