sp;“没问题,苏娘子说怎么做,我们就怎么做”,其中一个大厨说完,其他人附和着。
苏木木先是亲自调了一大盆烧烤腌制料,让其中两个大厨将新鲜的牛肉,猪肉切成小块,鸡翅洗干净改刀后进行腌制。
金针菇,韭菜,玉米也双面涂上酱料备用。
其他的人去折柳枝,苏木木先是折了一个适当长度,粗细的柳枝给大家做例子,随后就开始了折柳之旅。
折柳枝的两个大厨满头问号,如今连3岁孩童都很少折柳枝玩耍了,折柳枝难道也能入菜么。
前面四个找茬的人耐心的坐着,就等着一会上来吃一口就掀桌子,其中魁梧的男子喝着茶,还在回味刚才的锅包肉,若不是任务在身,就锅包肉吃上两盘没问题。
把柳枝上的树叶摘干净,一头用刀片削成尖尖的,盐水静泡片刻,然后用清水洗干净,擦干。
“苏娘子,这柳枝…”苏掌柜问出了大家心中的疑惑。
苏木木用筷子翻了翻腌制的肉块,感觉差不多了,看了看苏掌柜,道:“呐,这柳枝是为了穿肉串的”。
说完便串了一串,方法很简单,一眼就能学会。
“哎呀,这柳枝串着牛肉块还挺好看的”店小二一直在帮着打下手,看着这肉串不禁感叹着。
“一会吃上,更美味,大家记得串肉串的时候,下面的柳枝要留出三分之一的位置,方便客人拿着吃,也方便咱们拿着烤”。
人多力量大啊,不一会这准备的肉类就都串好,玉米也串了起来,在她眼里,这些就是待宰的小羔羊,烤完喷香香。
现在就是要准备烧烤干料了。
辣椒面,枯茗,芝麻混在一起,就这么放置在一旁,看的大家更愣了。
苏木木也不语,解释太多照现在这个局势根本没用,还是要解决外面那四个人才是问题的根源。
在厨房里等来等去,终于等到了铁匠来,惊喜的是,他不光做出来了,还做了两个。
烧烤炉并不难,只要是有经验的都能看明白,所以做出来是苏木木意料之中的事情,但这铁匠老实憨厚的为人更让她看重。
“东家,检查一番,全是按照你的要求做的,这小铁板,也是按照烧烤炉的尺寸,微微做出了一点弧度”,铁匠擦着汗说完,脸蛋因为打造而烤的通红,声音依旧有力。
苏木木看了看,这个烧烤炉做的极好,刚好可以放在桌子正中间的位置,不大不小,只要往里面加一些炭火,就可以自助烤串了,还在旁边加了不烫手的把手,十分妥帖。
再就是这个铁板,大小只占烧烤炉的三分之一,是用来烤没法串起来的起来的蔬菜的,一边烤串,一边烤菜,配上小酒,岂不快哉。
想着以后还可以烤肉,这个苏木木打算等这个风波过去以后再提议。
“非常好,就是我想要的,谢谢你了”,苏木木对着铁匠说。
铁匠今年三十有余,一直未成亲,以前是因为家里穷,后来学了这门手艺算是手里富裕了一些,但是因为错过了年纪,一直也没遇见合适的,这苏木木感谢他,铁匠有些不自然,退后了几步,道:“不用谢,东家满意就好”。
见此情况,苏掌柜连忙拿出打造费,是说好的二倍钱,铁匠收下,再三感谢的走了。
这种突然的活,时间紧任务重,多给费用都情理之中的。
“苏掌柜,上碳火,要那种用上无烟的上好碳火”,苏木木摸了摸烧烤炉,满眼都是亮晶晶。
苏掌柜还沉浸在刚才的一系列操作中,猛然反应过来。
有些不可置信的问:“碳火放在这里吗?”
第39章 有人砸场?烧烤登场[2/2页]