村里人吃饭，当然最重要的是准备做豆腐乳了。
如今辣椒也收获了不少，江畔打算先尝试做一批，如果成功的话，过几天再去定一些罐子重新做一批卖相好的。
原本江畔还想做一些拌饭酱，但是没有菌菇，所以只能推迟到明年春天了。
不过冬天能做的也不少，豆腐腐，黄豆酱，还有豆瓣酱等等。
上次腌制的皮蛋也差不多可以开吃了。
“成，我现在就过去挑。”江畔应了一声。
玲玲听了，立刻就跑了。
随后江畔就从厨房里了找到了木桶，然后叫上李有成一起去隔壁将豆腐挑了回来。
亲兄弟明算账，更何况对方是李老太太，所以江畔恶事按照正常的价格给了豆腐钱的。
这些天李宝?几乎都跟在江畔身边，看着江畔捣鼓一些稀奇古怪的吃食，或者跟着去新房转悠两圈，日子过得竟比在镇上还要舒服。
“这是要做什么？”见江畔挑了豆腐回来，李宝?好奇问，“这么多吃的完吗？”
江畔笑道：“你待会儿就知道了。”
一共打了三颗豆腐，每颗豆腐是三升黄豆，看着有硬邦邦的，不够嫩，不过这也是江畔一开始就叮嘱李老太太的。
做豆腐乳的豆腐不能太嫩，否则水分太多，一戳就散了。
江畔让周梅把所有的豆腐都先捞起来晾干水分，然后切成小方块放在早就准备好的竹蒲里面，上面盖着一块湿润的麻布。
“这就好了？”李宝?诧异问，这也太简单了。
江畔好笑说：“还早着呢，得等。”
“等什么？”
“等豆腐长毛。”江畔说。
“啥？长毛，那不就坏了，哪里还能吃啊？”李宝?惊惧的问道
江畔笑了笑，转身去厨房将早就泡好的一桶黄豆提了出来，这些黄豆泡了一天一夜，已经彻底泡发了，放在指尖一搓就散了。
“这个跟豆腐一样，也要等着它长毛。”江畔故意冲李宝?说道。
李宝?脸上露出了复杂的神色，“嫂子，你真的不是在做毒药吗？”
江畔忍不住笑出来，“你等着吧，到时候可别嫌不够，对了，今天让你尝个好东西。”
江畔说着让秀秀去后面的管子里面拿几个皮蛋出来。
“今天中午咱们就破费一下，我给你们做几个辣菜。”江畔笑着说。
因为种植的辣椒不多，所以江畔没舍得吃，原本一直心心念念的火锅也一次都没实现过。
昨夜村里又下了一场小雪，不过还没积起来就融化了，但是天气却冷得异常。
江畔决定奢侈一次，今天中午就把火锅安排上！
李宝?咽了咽口水，虽然只是短短几天，但是李家的伙食她算是见识过了，就算是镇上的人家也比不上啊，天天都有荤有素不说，有时候还有酒，最重要的是江畔经常闲来无事就会露几手厨艺，每一次都会让人大吃一惊。
李宝?自认从小家里日子过得不错，尤其是还有李道同这样的叔父在，可是自从在李家呆了几天之后，李宝?才意识到自己多么狭隘。
第233章 豆腐乳[2/2页]