、桂皮、芝麻等，再小火熬制片刻，一锅香喷喷的秘制辣酱便出炉了。
锦儿抽了抽鼻子，十分疑惑，“这个味道......怎么比咱们作坊里秘制的辣椒酱更香啊？”
“是呢是呢，咱们之前做的辣椒酱没有这么香啊，有种淡淡的咸香味是怎么回事？”
夏婉柔没有理会几人，拿筷子沾了一丝品尝，辣得厚重，辣得芬芳，够劲！
“这个味道可以了，”和郫县豆瓣酱差的也只是豆瓣了。
“主子放心，老奴已经看会了，等下次来人就交给他们。”
“好。”
接下来便进入主题了，烹饪麻辣小龙虾！
先将锅洗净，重新倒油，当油面冒青烟的时候，将小龙虾放入其中过油。白浪翻滚，小龙虾本来褐红的外壳逐渐变得亮红起来，有种红宝石的光泽。小龙虾差不多熟脆后，漏勺捞起，放一边沥干。
“先给小龙虾过一遍油，这个时候不用放其他东西，然后再正式开炒。”
重新洗锅，夏婉柔在干净的锅里加了一勺干净的油，然后下葱姜蒜段、花椒等香料爆出香味，接着把小龙虾回锅翻炒。
虾是红的，葱是绿的，姜是黄的，各种炒料相互呼应，看起来让人十分有食欲。
当夏婉柔将刚刚做好的一勺秘制辣酱倒入锅中，顿时锅中飘香四溢，辣酱和爆出来的葱姜蒜混合在一起更加鲜活了，所有元素都像是活了过来一样，今天的味道中，有一股独树一帜的香气。
“李婶，帮忙拿一坛陈年花雕过来。”
“是。”
加入花雕没过小龙虾，随即大火开始烹煮起来，稍后让花雕浸入小龙虾之中再收汁，一锅香喷喷的麻辣小龙虾便出锅了。
“好了，盛出来放在外面的桌子上，让大家都尝尝，李婶你带人把剩下的那些都做出来。”
“好。”
不出一会儿就上了桌，一两重的小龙虾汤汁饱满，夏婉柔也有两年没吃小龙虾了，这个时候闻到香味也十分欣喜，用筷子夹起一只放进了嘴里，顿感口中麻辣鲜香，舌尖上宛如有人在跳舞。
然而其他人就有点下不去手了。
“主子，这小龙虾这么小，怎么吃啊？”
还小？不小了，一两重一个，比起现代那些属于大的了，当然比起火锅店里的澳洲龙虾来确实小了些。
“看这样，左手握虾头，右手擒虾尾，巧力一使，晶莹的虾黄就和白白嫩嫩的虾肉一起抽了出来......这样就可以吃了。”
夏婉柔将第二只虾肉放入口中，一种熟悉的口感再次袭来，麻辣鲜香的可以。轻轻一嚼，虾肉弹牙，其中封印的汁水仿佛大坝决堤般涌了出来，灌满整个口腔！
“你们也试试。”
冬儿和锦儿夹起一只按照她的方法三下五除二拆了一只小龙虾放进嘴里，咕咚，根本来不及多嚼，美味便已滑入肠胃，只剩口齿余香。
“好吃！比那些大龙虾的口感还要好啊！”
655.麻辣小龙虾[2/2页]