选择就得重视，木柴的好坏会影响温度，而火候是否合适，对烘焙十分重要。
吴掌柜虽然不懂茶叶，但显然也意识到了这一点，所以送来的木柴显然也是挑选过的，都很干净干燥，还根据不同的品种放的整整齐齐。
“吴叔也太讲究了吧？烧个柴火而已，还分得这么仔细。”甘露伸手拿了几根比划着。
雪芽则道：“这你就不知道了吧，不同的树木，这木柴的质量不一样，烧出的火焰也不一样，这就跟熏制药材一样，有时候一种药材，用另一种药材做柴火熏制，还能有不同的效用呢。”
说者无心，听者有意，唐麟心中一动，记得凤翔京有家著名的酒楼，其中的烤鸭是京中一绝，据说用来烤鸭的木柴，就是某种果树的枝干，这样烤出的鸭子具有果木清香，再加上火候把握的好，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，深受客人喜欢。
而吴掌柜准备的这些木柴，其中有一种就带着淡淡的香味，唐麟刚好拿着其中一块，就问道：“这是什么木柴？”
被吴掌柜派过来帮忙的来福赶忙道：“回姑娘，这是蓝尾松木，蓝尾松是长在妙莲城外山上的树木，因为刚生出的嫩芽带点儿蓝色，才有的这个名字。”
“这味道倒是特殊。”唐麟凑近闻了闻。
来福笑道：“可不是，这味道不仅好闻，还防蚊虫，不少人家夏日折了回去放在屋子里，就不怕挨咬了。”
雪芽见唐麟面露思索之色，问道：“姑娘，您是想用蓝尾松？”
第331章 合适的木柴[2/2页]