bsp;老妈说：坐席这个丸子就挺好的，那个大肉丸子不好分，这个一人还能多吃几个，到时候就用这个肉丸子上桌，名字都起好了叫：多喜丸子。
孙宁笑着说：行，到时候买虾穿过肉丸子，下锅炸，名字叫：虾扯蛋。
二妹噗嗤哈哈哈哈哈哈笑个不停。
老妈笑着说，听着难听，不过一定很好吃，酥脆的虾，筋道的肉丸子绝对一绝。
这个菜比单纯的肉丸子高端一点，而且很有档次，名字不好听但是好吃啊！再裹上烧烤微辣调料，绝对是更好吃！
孙宁点点头说：上桌前轻微撒一点点缀一下就行，而且提前一天做好冷冻上，到时候热油直接下锅一炸就能上桌。
大鹅，小鸡都是如此，提前一天卤煮好，到时候直接调料一炒，下锅一顿放辅菜一熟就能上桌。
说这话手里没闲着，捞出炸好的，下锅新的，快速的下锅炸着。
等了差不多半个小时，孙宁就炸了俩个个盆，大半盆肉丸子和素丸子。
又开始下锅炸猪大肠，鱼丸，蟹棒，火腿肠，那些火锅丸子。
老妈看着一锅都是好吃的，对二妹说：丫头，咱俩再等等，好吃的还在锅里。
二妹点点头说：婶子说的对，哥哥做的炸货，午饭就不走了。
孙宁笑着说：二妹午饭想吃什么饭啊？
二妹想了想说：蛋炒饭，吃哥哥做的蛋炒饭。
孙宁说：没问题，安排，必须安排。
等炸货都炸完，包括鲅鱼和带鱼，豆腐块，酥肉。
给花花，二妹，老妈，老爸都一人安排了一大碗，每一样都放了一些，又给花花冲了奶粉。
油盛到铁盆晾起来，蒸米饭，然后切胡萝卜丁，洋葱丁，还找到了老爸给花花买了两包火腿肠，给用了一包。
老妈把几样杂货，每一样都用勺子盛一些放在一个盆里，从来半盆递给二妹说：丫头端着送回去，等你回来咱们该吃饭了。
让你姐夫吃带着你嫂子，你爸妈过来吃饭，你们家估计没做饭呢，家里午饭蛋炒饭，蒸了一大锅米饭，我现在做几个凉菜，午饭就吃炸货和凉菜，主食蛋炒饭。
二妹点点头说：好的，婶子，我很快就回来哦！
老妈笑着说：好好走路，注意安全。
二妹已经端着一盆炸货走了出去，嘴里还说着：知道了，婶子。
孙宁一听，又多准备一些辅料，多打了几个鸡蛋。
老妈让老爸把房间收尾，放桌子，老妈一盘子一盘子盛炸货，还不忘撒两种味道的烧烤料，做成了拼盘，两样一个盘子。
酥鲅鱼已经去了主刺，带鱼还是鸡蛋裹着淀粉去骨炸的。
炸货准备了五盘子，做了一个西红柿撒糖，拌黄瓜豆腐丝，小葱拌豆腐，卤猪蹄，猪皮冻，是熬卤煮留下来的，单独又熬制了一会，还放了猪皮。
一盘一盘上桌，凑了十个菜，又加了一个花生米，一个卤煮。
二妹笑嘻嘻的走进房间，后面跟着老哥嫂子，老姑父手里拎着半瓶酒和老姑一起走进来。
进屋老姑说：家里好几天都不怎么做饭了，做饭二丫头不愿意吃饭，等老大和小宁都走了，我都不会做饭了，可咋整！
孙宁笑着说：老姑，二妹也在家吃不了几天就该去上学了。
屋里坐吧，马上炒饭，老姑父你和老姑先喝着，吃点菜。
老哥说：老弟你那道虾扯蛋，回头也去饭店做一做，如果反响不错又有是一道，我的招牌菜，就这个名字就足够勾引人。
孙宁笑着说：可以，这个菜有两种吃法，一个是鸡蛋淀粉调好味道，裹住一个虾下锅炸，一个就是刚刚做的肉丸子，里面可以放脆骨，你自己可以研究一下再放点其他什么辅料。
如果想练习这道菜，我们四号吃完午饭直接开车就回京都，五号上午去超市买材料回家做一做练习一下，找找手感和材料搭配。
五号下午开车再去省城，五号返回六号正常上班呗，我带着嫂子去买房子，嫂子相中就直接办手续入住。
集团会员卡里，还有接近四千六百块钱，你和嫂子短时间没必要租房子，直接先住集团宾馆，看房买房最多三五天就能搞定。
老哥点点头说：行，听你安排，那四号吃完早饭就准备午饭，十一点就吃饭，下午一两点钟就出发。
嫂子笑着说：我都可以，很期待那个虾扯蛋能改良到什么样子。
孙宁说：沾黑胡椒粉，沾番茄酱，沾辣酱或者烧烤辣料，这个到时候可以都试一试，说着话还没停下来蛋炒饭。
汉堡店里薯条沾的番茄酱，口感就不错，还有无骨酥带鱼，老哥你也可以做一做，带鱼化冻，刮掉表面银色的麟。
然后切段下锅蒸，蒸到三到五分熟，可以轻松去骨，裹鸡蛋淀粉混合调料的糊糊，下锅炸酥脆，这个就可以上桌前带两种蘸料，显得高端一些。
包括虾扯蛋这道菜，可以带几款调料，放类似烤鸭那种出品样式，调料要你自己配，这样显得你出品这道菜的水平！
蛋炒饭出锅，一碗一碗被盛上桌，此时老姑父都没去吃饭，而是在听着孙宁的安排分析。
众人坐在桌子上开始吃饭，都是不怎么吃饭，对着桌子上这几个炸货下筷子。
第241章 年前最后一天[2/2页]