个鹅蛋，搅拌放葱花，一丢丢盐巴，刷锅放猪油炒煎蛋！
感觉地步差不多成型，就把咸菜条均匀的洒在上面，把整个鹅蛋饼翻过去！
成型以后，铲子切成块状翻炒一下，撒上一把葱花！
一丢丢盐巴，轻轻翻炒几下就出锅！
两个菜感觉还不够，又把老妈挂在外面的鲅鱼拿回来五条！
去头切块，中间再切一刀去掉脊骨刺！
鱼鳍刺，打了四个鸡蛋，放了一点淀粉，和一丢丢盐巴，搅拌均匀！
又加了一把葱花，把所有的鱼块都放进去沾满这糊糊！
烧火放一大勺子猪油化开以后，放一把葱花，然后一块一块的用筷子夹到油锅里！
金光色包裹着鱼块，油温没搞太高，慢慢煎着鱼块，我时不时给鱼块翻个面！
这个时候，就是掌握火候的时候，直到把表面炸至暗黄。
就开始出锅，夹进盘子里，控油然后撒一丢丢盐巴上去！
大门口一辆面包车停了下来，老爸老妈拿着东西走了进来，看到孙宁已经在做饭了！
老爸笑着说：你看，就说回来能吃到现成的饭！
老妈笑着指了指，被包裹金黄的盘子说：这个是啥菜啊？
儿子！
孙宁笑着说：老妈那个是煎鲅鱼块，外面包裹的淀粉和鸡蛋！
又在切片五花肉，摘芹菜二舅和姥姥抱着东西走了进来，抬头打了一声招呼！
姥姥说：就猜到了，小宁肯定已经在做饭了！
二舅说：看来今天有口福咯。
抓起一块鱼块咬了一口评价说：这个好吃，外酥里嫩还没有什么鱼腥味！
姥姥白了一眼二舅说：注意点形象！
转身走进了屋里，笑着看着姥姥二舅两人！
芹菜热水烫熟，捞出过水，五花肉放调料鸡蛋淀粉腌制一会儿！
老妈过来帮忙烧火，我掌勺，就着锅里的油直接葱蒜爆炒，辣椒和麻椒齐齐下锅！
整个房间都有一点呛鼻子，下锅腌好的五花肉爆炒，表皮干脆以后！
才下锅芹菜，继续爆炒后，放一点盐巴和其他调料出锅！
老妈笑嘻嘻的说：这个菜我喜欢，绝对不不辣子鸡差，嘿嘿！
孙宁笑着说：老妈菜差不多够了吧！
老妈数了数说：五个人四个菜够吃了，不过再煎一点小鱼吧就着热锅！
孙宁点点头说：那就拿二斤吧，再拿一点花生米！
往锅里放水煮开，放小鱼干煮一煮，打了五个鸡蛋淀粉搅拌，小鱼干捞出沥干水份！
放进鸡蛋淀粉里搅拌均匀，放一大勺子猪油下锅，化开油，放了一手心的麻椒，过油煮发黑捞出！
放花生煎至酥脆，然后捞出沥干油，直接把小黄鱼一筷子，一筷子夹到油锅里煎炸起来！
看着差不多了以后，把鸡蛋淀粉糊糊也倒进去一起搅碎翻炒一会儿！
把花生下锅跟着爆炒，捞出沥干油以后，看着金黄的小鱼！
老妈拿筷子夹了一条放进嘴里，咔嚓咔嚓的咀嚼起来！
评价说：不咸不淡，酥脆可口，我以后也这么做，这个花花吃也能行！
老妈喊老爸放桌子准备吃饭，捞出油放到碗里，放水刷锅。喜欢我有三千万私房钱，有点慌！请大家收藏：
第152章 下厨[2/2页]