有两寸长的小鲫鱼，放在一个装生肉的盘里。
梅妈50岁左右，一头干练短发，戴个透明发帽，一个透明口罩，一身厨师服，长得普通。
有点瘦高，身高接近1米7。
“陆先生”梅妈让开灶台给陆知楠。
梅妈拿了一个围裙给陆知楠。
“谢谢”陆知楠围好围裙，在一个炒锅里放了花生油，开火，油温升至100度，将鱼用餐纸吸干水，放入油里小火炸。
因为有去水，倒也没有四处溅油。
“梅妈，家里有嫩豆腐吗？”陆知楠问。
“有的，陆先生要多少？”梅妈问。
“四块。”陆知楠说。
“好，给，陆先生。”梅姨在一边的冰箱里拿出一小袋子嫩豆腐，放在菜板上。
油炸了20分钟后，出锅。
整个厨房，虽有抽油烟机抽气味，但还是焦香四溢，让人闻之流口水。
陆知楠将鱼捞起，控油后，将炸鱼的油倒一边的大碗里，又将鱼放回炒锅，用炒勺，用力，将鱼压成粉碎，加入矿泉水，开大火，煮开后，改小火。
半个小时后，汤炖出奶白色。
关火，然后，拿出一个汤锅，一个漏勺，上面铺一张蒸包布，将这一锅奶白色的鱼汤过一下，将汤，肉碎留下顺入汤锅，鱼骨鱼刺则留包布上，拿起，丢入垃圾桶。
煮开，加入豆腐，几滴生姜汤，一点点胡椒粉，香油，芫荽，加点盐，鸡精，关火，出锅。
“哇哦！好香！”林昕口水已经开始流了。
“陆先生上过厨师班？”梅姨问。
“没有，以前，去潮洲，吃过这么一道汤，觉得好喝，又有营养又没骨刺，人人适合，便去后厨看了一下。”陆知楠将沙锅端着，放在一边，盖上盖子。
让出灶台位给梅妈去做午饭，现在已经11点多了。
“阿楠的厨艺，可比大厨，阿梅是业内名厨，她赞你，可见，这汤，不简单。”林爸爸开口。
“林叔，这汤，中午，你们尝尝。”陆知楠说完，用两块抹布，端着汤锅去放在餐厅。
林爸爸跟林昕也跟在他屁股后，去餐厅坐好，等林妈妈下班一起吃午饭。
半个小时后，林妈妈回了家，一进家门，没看见人，她四处看，突然听到笑声从餐厅传出。
她将包包放在沙发上，小跑去餐厅。
“原来你们跑到这里来，哇，好香啊！”林妈妈笑着说。
“妈妈，洗手吃饭，来试一试班长亲手炖的鲫鱼豆腐汤。”林昕笑着跟林妈妈说。
“阿楠炖的，那我要喝上一碗。”林妈妈笑着，马上去洗手。
陆知楠拿了四个小碗，盛了四碗汤，说:“林叔，阿姨，昕昕，试试。”
“好，我先尝尝。”林昕用汤勺，先喝一口汤，哇塞！
这汤绝了，一点腥味也没有，那叫一个鲜啊！
再吃口豆腐，这豆腐吸了鱼汤精华，鲜甜嫩滑，这两字，好喝。
林家三人，赞不绝口，陆知楠的心，也乐开了花。
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第50章 鲫鱼豆腐汤[2/2页]