曲让卓玛在江启强到达自己跟前之后，便按耐住了自己的小心思，听到江启强的询问之后，更是一本正经的回复了起来。
“对，二茬奶渣没有一茬奶渣那么大块，基本都是小渣渣，所以纱布袋也要比一茬奶渣的细。”
“不仅如此，这二茬奶渣也不像一茬奶渣那般一时半会儿就能好的，估摸着最早也得明天早上了，它需要一整夜的时间沥干水分，不然没法晾晒。”
“这么长时间呢？”
江启强想过长时间，但是没想到会需要一整晚的时间。
曲让卓玛点了点头，笑着道：“对啊，谁让乳清都在那里面，那过滤时间长着呢。”
“那第一茬都是沥好的，没有多少乳清在，稍微悬挂一下就差不多了，这第二茬自然不同，直接倒的，乳清自然很多，而且二茬的奶渣偏细，即使乳清沥干明日奶渣还是会黏在一起需要用手挤散。”
【不是，奶渣还分头茬和二茬啊，这也太区别对待了吧。】
【奶渣都有头茬、二茬，而我估计这两茬都比不上，我能吃到第三茬都有些悬。】
【人分三六九等，奶渣也有好坏之分，估计头茬的价格也高吧？】
【我就奇了怪了，这头茬二茬奶渣到底有啥区别啊，最多也就是口感淡了点吧。】
“这头茬奶渣和二茬奶渣，口感上倒是没有多大区别，只不过大小上会有些区别罢了。”曲让卓玛看到之后，对着直播间镜头道。
“刚刚那头茬奶渣颗粒感偏大，很容易就散开了，二茬奶渣的颗粒感比刚刚的头茬奶渣还大，但是晒干之后，二茬的奶渣更容易捏碎。”
“基本上最后筛选出来的细小奶渣大部分都是二茬的，营养价值方面更是差不了多少，像我们日常家里吃的也都是二茬的，所以没有什么好坏之分。”
确实，很多事情不能依据先后来分好坏，就比如茶叶，头泡的茶叶偏浓，后泡的茶叶偏淡，只有中间才是刚刚好的味道。
江启强点了点头，看向那边的柱子随口问道：“那二茬沥干的那个乳清是不是就扔了，还是给小咪咪它们喝？”
曲让卓玛摇了摇脑袋，道：“都不是，这个乳清也不会浪费，第二天的时候犏牛会全部喝掉。”
【头茬和二茬没啥区别，为啥子要分开啊？】
【果然，还是二茬更香，卓玛一家都吃的是二茬，说明什么，二茬更好吃啊。】
【突然感觉头茬也没那么好了，二茬也挺不错的，哪里能买到二茬啊。】
【不是，就没人好奇犏牛是什么牛吗，难不成你们都知道，就我一个人不知道？】
江启强看到弹幕之后，轻笑一声，笑着解释道：“犏牛是牦牛和普通牛种杂交所生的一代杂种牛，被称为海内克，分为太阳犏牛和月亮犏牛，它们力大无穷，一般用来驮重物。”
江启强还在解说之际，罗布顿珠兴冲冲的跑了出来。
“快快快，启强，快来尝尝我做的奶渣包。”
江启强看着递到手上的奶渣包，暗叹一声：还真是包子啊，，和包子长得一模一样。
江启强原本只以为奶渣包
第564章 三六九等之分[1/2页]