去完核的山楂被一颗颗放进锅中，姜莺提来一壶清水，缓缓倒入锅中。
她点燃炉火，蓝色的火苗舔舐着锅底。
锅中的水起初只是平静地晃动，随后逐渐冒出细密的小气泡。
山楂在水中轻轻翻滚，原本暗红的外皮渐渐变得更加鲜艳。
大约煮了一刻钟左右，果子已经变得绵软，姜莺用筷子轻轻一碰，果肉便塌陷下去。
她关掉火，用漏勺小心地将山楂一颗颗捞出，放在铺着纱布的竹筛上滤去多余水分。
姜莺将它们倒入一只宽口大盆中，拿起一把厚实的木勺，开始用力压泥。
尹星茗看着她专注的侧脸，忽然觉得这画面竟有几分治愈。
她心头一热，忍不住走上前，从姜莺手中接过木勺，笑着说：“我来试试！”
可这看似简单的活儿，实则极耗力气，没过一会儿，她的手臂就开始发酸，额头上也沁出一层细密的汗珠。
“没想到，做个小小的山楂球，竟然要经过这么多道工序。”
她一边喘着气，一边抹了把汗，“光是去核、煮软、压泥就这么费劲，更别提后面了。”
姜莺靠在灶台边，望着她笑了笑，“好东西哪有轻易做成的？糖葫芦看着简单，可每一步都不能马虎。果要洗得干净，核要去得利落，火候要拿捏得准，糖要熬得恰到好处。少了哪一环，味道都不对。”
她说着，转身走到灶前，揭开另一个小锅的盖子。
锅中糖浆正微微沸腾。
她用勺子轻轻搅动，观察着糖浆的浓稠度，随即端起锅，缓缓将滚烫的糖浆倒入盛着山楂泥的大盆中。
糖的香气与果香瞬间交融，弥漫在整个厨房里。
姜莺心中有数，这一锅糖浆的分量不多不少，正好能中和山楂的酸涩。
姜莺手持木勺，耐心地不停搅动，手腕轻转，动作匀称。
随着不断的翻搅，糖与果泥逐渐融为一体，颜色由浅转深。
她从那团温热的泥糊里轻轻揪下一小块，放在掌心来回搓揉几下。
最后，她拿起筛网，缓缓撒上一层薄薄的糖霜。
“师傅，这些啥时候能吃啊？”
尹星茗站在托盘旁，眼睛直勾勾地盯着那盘山楂球，嘴巴微张，口水在舌尖打转，几乎要流下来。
她双手交握在身前，仿佛下一秒就要伸手去偷拿一颗。
以前做饼干，虽然也有人夸她手艺好，说她心灵手巧，但她总觉得自己不过是在玩闹，图个开心罢了。
可现在不一样了，眼前这些山楂球，是她亲手参与制作的，从熬糖到搓球，每一步她都用心记着。
“晾凉了就能吃。”
姜莺顺手拿起一颗尚带余温的山楂球，语气轻松地说道，“不过现在尝也行，就是软一点，没那么劲道，凉透了口感更扎实。”
尹星茗立马眼睛一亮，毫不犹豫地抓起一颗还带着温热的山楂球，塞进嘴里。
刹那间，酸甜味在口腔里轰然炸开。
“太好吃了！师傅，我以后天天都要做这个！”
她鼓着腮帮子，含糊不清地喊道。
姜莺忍不住笑了，故意逗她：“那可不行，天
第125章 开胃山楂球[1/2页]