芋头、辣椒炒肉、丝瓜汤、小鱼仔、酸豆角肉末、西红薯炒蛋，外加一个兔肉锅和一个鸭肉锅！”沈毅说道：“够了没？”
“要不再加一个土豆和红烧冬瓜块？”
“也行！”沈毅点点头道：“我先把兔子和鸭子做了炖好，你先准备这些菜。”
“冇问题！”沈宁比了个手势。
沈毅这边先将兔肉和鸭肉剁碎，潮水之后，就开始放入作料煸炒。
这种炖锅，其实都还是比较好的。
两个燃料炉子之中倒入了燃料之后，沈毅将已经准备好的两个锅，分别放入了炖锅之中。
中火开始慢炖。
芋头需要现挖，沈宁已经搞定。
这些芋头都不是很大，但是也够了。
去皮之后，直接开始切片最后来一碗蒸芋头。
辣椒去籽，不然这种干旱天气中出来的辣椒，就太辣了。
沈毅负责主厨，沈宁就负责准备菜肴。
将辣椒和肉片都切好之后，沈宁又将丝瓜、土豆还有冬瓜都给去皮。
辣椒炒肉算是沈毅他们这边的一道灵魂菜，以前最喜欢做的就是辣椒炒肉或者是大蒜叶炒腊肉。
这两个菜几乎都是必备菜肴，关键是好吃，下饭！
丝瓜打汤，最是适合。
这种丝瓜汤比较的甘甜，又比较的浓郁。
鲜嫩的丝瓜和老掉的丝瓜，口感完全就是一个天上一个地下。
这个丝瓜汤泡饭，真的不比其余的肉菜汤饭差。
土豆最终还是选择切成了土豆丝，用灵魂炒法，辣椒沫加入其中，这种土豆丝爽口中带着一丝甘甜和辣味，还是很下饭的。
大块的冬瓜经过改刀，但是不会切成片，也不会切成一坨坨的。
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这种冬瓜用来做红烧冬瓜，看起来就像是一块块的肉，吃起来自然也是格外的不错！
主要的用料还是要和豆豉搭配，这样才会好吃。
沈毅炒菜的速度，自然还是跟不上沈宁备菜的速度。
之后，沈宁又将番茄、鸡蛋都给准备好，最后就是酸豆角。
这个都在酸菜坛子之中，取出来之后切成段，泡一会儿之后就可以用了。
最后就是小鱼仔了，这都是活鱼，但是小鱼仔都不是很大。
腹部下面，都已经掐掉并且处理了内脏。
不然，吃起来还是有点苦味。
小鱼仔一般都是油煎，但是文火煎出来的和大火油炸出来的，则是完全两种菜。
今日沈毅主要做的还是润湿小鱼仔。
主要搭配着的是青红辣椒，外加各种辅料，鱼仔不是娇嫩的状态，所以会格外的湿软。
辣椒碎末的中和，会让这道菜，成为仅次于酸豆角的最下饭菜的菜肴。
不管是小鱼仔还是辣椒，都是一绝！
等到沈毅开始炒番茄炒蛋和酸豆角的时候，屋内已经是阵阵飘香。
“二哥，去喊他们吃饭。”沈毅在厨房喊道。
“OK！”沈宁推着鸡公车出门，既然是去喊人，最起码还是得带一趟稻谷回来，不然就是白跑了。
回来的时候，自然就不是沈宁推着鸡公车了，而是二伯推着的。
“好香了。”
“咱们的大厨今天居然准备了大菜？”
“嗯……鸡肉？不对不对，这不是鸡肉，这是……兔肉？”
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第244章 备菜[2/2页]