叫花鸡每天要卖出一百只叫花鸡。
你觉得商铺有时间处理活鸡吗？”
一旁的蒙毅说道：“只要工人够，还是能处理的。”
秦峰笑道：“那成本就高了很多，原本我只要三个人就能管理叫花鸡商铺，现在可能要二十个，甚至是三十个。
而且处理一只活鸡，需要拔毛，放血，解剖等等。
再加上制作，最少要两个时辰。
可是直接从屠宰场拿鸡，那就不用那么麻烦，价格也只是高那么一文两文。”
“先生说得有道理，每只鸡多一文，一天只要卖出一百只鸡，那就是一百文。
这钱仿佛非常好赚。”扶苏说道。
秦峰摇了摇头，道：“你的眼见太低了。
屠宰场在宰杀鸡和猪时，可以将猪血，鸡血，猪下水，鸡下水。
还有鸡爪，猪蹄等东西都保留下来。”
“那不是缺斤少两了？”
“怎么会呢？鸡是按斤卖的。”秦峰解释道，“活鸡有活鸡的价格，处理好的鸡有处理好的鸡的价格。
而且你认为买鸡的人会不知道，他买去的鸡缺少了鸡头和鸡爪？”
扶苏挠了挠头，道：“好像还真是这样，买的时候一定早就发现了，可是该买的还是得买。”
“对，为了省时间，大家该买的还是会买。”秦峰道。
“如此一来，屠宰场是不是拥有很多的鸡爪，猪下水等食材？
这对于屠宰场而言，又是一笔收入。”
“还有你们会觉得没有用的鸡毛，因为数量多，也能利用起来，制作鸡毛掸子。”
“所以，一旦开了养殖场，不仅仅赚的是卖鸡卖鸭卖猪的钱，他延伸出去的各行各业才是最赚钱的。”
“不过，你们不要以为我说的那些能轻松实现。”
蒙毅狐疑道：“先生，我感觉确实很简单，为何会觉得难呢？”
秦峰道：“一个是客源，养那么多的猪，那么多的鸡鸭，你要卖得出去才行。
第二个是保存，一旦被屠宰的家禽无法第一时间将肉卖掉，这肉就会坏掉。”
扶苏和蒙毅同时沉默了。
秦峰则是去检查盆里的牛奶，已经开始结冰了，不过还不够厚。
扶苏突然眼睛一亮，道：“有了。”
旋即笑着说道：“先生，只要将宰杀好的猪肉和鸡肉放在冰块上。
那是不是就能更好地进行保存？”
“这是一个好主意。”蒙毅赞同道。
秦峰道：“这是好主意，有了我的制冰之法，不怕没有冰块。
只要挖一个地窖，将冰块放入地窖中，再将宰杀好的家禽放入冰块上。
我可以保证，只要冰块不化，家禽永远不会腐坏。”
隔壁的嬴政等人顿时心中一动，他们瞬间想到了很多。
家禽能保持不腐坏，那青菜是不是也能不坏？还有水果什么的？
“保存之法解决了，剩下的就是客源问题，你们可有解决之法？”秦峰笑着问道。
扶苏立马说道：“叫花鸡，各大酒楼和饭馆，让他们当客源。”
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第五十五章 屠宰场的妙用[2/2页]