的芦苇丛生,每年端午前后,岸边全是长势茂盛的芦苇。
苏二妹清楚得很,用芦苇叶来包粽子是最好的,不仅清香,而且不用花钱去买,只需到岸边走一趟,采几片叶子回来就可以了。
苏婉的这句话虽然是随口提起的,但实际上,她是想借着买粽子的活计,多给家里人找点进项。
“那就这么说定了。”
苏二妹乐呵呵地点头答应了下来,心里还美滋滋地想着,这次自己也能挣点小钱了。
当天晚上,苏婉从集市上买了十斤新鲜的糯米,一并带回家。
除了红枣之外,她还特意换了点红小豆,打算用来做甜馅儿的粽子。
糯米和红小豆都需要用水泡一整晚,这样才能保证第二天蒸煮的时候更软糯、入味。
苏二妹一边把糯米倒进盆里泡着,一边听苏婉在一旁轻声嘟囔了一句:“唉,可惜没有咸肉,不然还能包一些咸味的粽子。”
“咸粽子?”
苏二妹一听愣了一下,一脸疑惑地望着大姐。
“大姐,粽子不就是甜的嘛?谁会吃咸的呀?”
苏婉听她这么一说,忍不住笑了,“你们北方人可能吃不惯,但我们这边和南方一些地方,还真有人喜欢咸粽子。粽子里放咸肉、咸蛋黄、甚至腊肉、虾米什么的,那味道才香呢。”
“还有这种事情?”
苏二妹睁大了眼睛,显然对这种“另类”的吃法感到很惊讶。
“咸粽子好吃吗?”
苏二妹坐在小板凳上,一边摆弄着手中的粽叶,一边眨巴着眼睛望着姐姐。
她脑子里怎么也想象不出那个味道——咸咸的糯米,加上酱油和肉,究竟是一种什么样的感觉?
对她来说,粽子本该是甜的,那种香甜的味道才叫正宗。
苏婉低头思考了一下,一边理着手中泡软的糯米,一边说道:“要是吃得惯,还挺香的。”
她回忆起小时候随父亲出差,偶尔能在外面吃到的咸粽子,那股咸香混着肉汁的滋味至今还留有印象。
但苏二妹一时半会还是接受不了这个新奇的说法。
所以她和陈氏一起动手包的,全都是清一色的甜粽,红枣和红小豆的馅料散发着阵阵香甜。
端午节本来就是吃粽子的日子。
街边各家都在忙着准备材料,而苏二妹却提前一步,做出了成品。
她将包好的一大盆粽子放在前厅显眼的位置,锅里刚煮熟的热气还没散去,粽子的香味便顺着热气缓缓飘了出来。
前厅一开门,那股香味就像钩子一样,立刻吸引来了几位顾客。
人们一边好奇地朝屋里探头,一边深吸鼻子——这味道,还真不错。
糯米、红枣和红小豆全都是苏婉用空间里的积分一点点兑换出来的。
为了能早点开始生意,她也没想着囤积,而是先把材料拿出来用了。
因为省去了采购成本,所以粽子卖得很便宜,一个只要两文钱。
陈氏和苏二妹包粽子的手艺也是没得说,一个个粽子包得又大又扎实,边角分明,看着就很实在,像是能吃得饱、顶得住。
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第99章 另类粽子[2/2页]