身为南方人的候大伟几乎从不吃辣，对于时下热门的许多重口味的菜，他向来都是不屑一顾。在他看来，食物本来的鲜味才是料理的真谛，只有那些品质差劲的低档食材，才需要靠着重口味来遮掩食材本身的缺陷。
身为一名优秀的厨师，就应该像是一个艺术家一般，时刻牢记“少就是多”的原则。
清水出芙蓉，天然去雕饰。
选取最好的食材，用尽可能少的调料和料理方式，这样才能呈现出最完美的菜肴。
可这一次，顾文一道看似不登大雅之堂的香辣螺蛳鸡就这么彻底将他征服了！
他人生中第一次知道，原来强烈的香料和霸道的麻辣并不仅仅是用来掩饰原材料的缺陷，也不一定会扼杀鲜美的味道。
只要料理手法得当，反而会让简单的食材爆发出惊人的复合之味。辣！香！麻！嫩！这几重不同的味觉感受彼此交缠，并不断的将人的感受推向新的境界。
难道说那个香辣螺蛳鸡就不如他的上汤响螺鲜美吗？当然不是！
螺蛳的鲜美和土鸡的肉香，两者之间那完美的融合，毫不逊色于鸡汤和响螺共同营造出的鲜美，甚至，由于姜丝、辣椒、花椒的加入，又赋予了那道菜一种别样的风韵。
霸气的味道在他口中呼啸而过，味蕾在这番火辣的洗礼后久久还颤抖不已。
不知不觉间，他已经干完了满满一碗的香辣螺蛳鸡，侯大伟砸了咂嘴，迷离的眯着眼睛：“太好吃了！这绝对是我吃过最美味的东西！”说话间，一只手下意识的又要向铁锅伸去。
空了？居然空了？
握着大铁勺，候大伟用力在锅里刮了好半天，不得不接受了现实——这口锅现在被洗过的还干净，别说螺蛳和鸡肉了，连一点点汤汁都不剩！
恋恋不舍的用力吸了吸鼻子，感受着空气中弥漫着的诱人香味，候大伟心悦诚服看向了一边抿着嘴笑着的顾文。
天才，难道这就是传说中的天才吗？！
这人以前真的只是一名连独自掌勺资格都没有的小帮厨吗？这一手对食材，对味道的把控，连他都望尘莫及！
“顾主厨，以后请多指教！”侯大伟主动对顾文伸出了右手，声音充满了诚恳，再无半点倨傲。
“客气了！其实关键还是赵总提供给我的食材好！”顾文笑盈盈的握住了候大伟的手，“以后我们一起多开发一些新菜吧？新荇菜的知名度一定会很快就能响彻中海！”
“是啊！”听着顾文这番话，候大伟的瞳孔猛地一记收缩，立刻抬头看向了赵钱，心中对赵钱也多了几分敬意，就算是天才也还是需要能够慧眼识珠的伯乐，在林城大酒店只能做帮厨的顾文，到了赵钱那里才多久啊，就能做出连他都望尘莫及的香辣螺蛳鸡出来了，“赵总，您放心，我以后一定会全力配合顾主厨做好每一道菜！”
“赵总，请放心！我们以后一定会全力配合顾主厨做好每一道菜！”见候大伟都这么说了，他的徒弟章茴起了个头，领着其余几个厨师齐声喊了一嗓子。
“大家好好干！荇菜好了，你们每个人的待遇都会更好！”
“谢谢赵总！”这次不光是厨房里的那八个人了，谢雨芹领着外场的二十几名员工，站得笔直，赵钱恍然间几乎都有了一种错觉，感觉自己自己应该再吼上一嗓子“同志们辛苦了！”
现场的每一个人脸上都泛着红光，洋溢着幸福的笑容。
当然除了加了工资外，还因为吃了美味的关系，特别是螺蛳的独特加成，让人幸福感爆棚。
第202章 回头草不好吃[1/2页]