“今日自己来的？你家那位呢？”楚王明知故问。
“他那身子骨，三日之中有两日都乏力，走出府门尚且费劲，更别说入宫了，今日我是奉诏前来，代表齐王府出席的。来了一趟，也只能待在偏殿，真是无趣。”云晴不悦的说。“听说太府那边的比试进行的很顺利，王爷虽然派人对素未央的用具动了手脚，却也没有出什么乱子，好像只是伤了闵儿那个小丫头。”云晴的言语之中显然是存着一些抱怨，动了手脚的刀具没有伤到素未央，让云晴心里有些不痛快。
“他们也不是傻子，显然是早有提防，不过伤她一两根手指算什么？你想想，若是她输了这场厨王争霸，引得两国不得不兵戎相见，那她云王府日后还有好日子过么？这一边失手了，可不代表本王在别处没有安排。”楚王自信的说。
云晴不可思议的看了看楚王，压低了声音说，“王爷，第一轮关外胜出，难不成是王爷的安排？”
楚王也未答话，只是满含深意的看了看云晴，浅笑着转身回去了御前殿。云晴看着韩余修的背影，微微笑了笑，若无其事的回去了自己的偏殿，继续陪着萋妃娘娘喝茶。
太府之中，厨王争霸进行的如火如荼，双方第二轮的两道菜式都进入到了收尾的阶段。
这一轮未央出品的第一道菜名为，蕙质兰心，乃是以猪脑作为主料的一道热菜。这道菜的做法很是简单，将猪脑上面的筋膜小心的处理干净，飞水，然后再飞快的投入冰水，降温之后，雕刻成雪白的兰花模样。朝天椒被剁成细细的蓉，点缀在每一朵兰花之上，既是花芯，又是最关键的调味，摆盘之后，淋上烧的滚烫的热油，便算是成了。这道菜品，口感鲜嫩爽滑，猪脑花特有的清香和顺滑，流于齿间，只需要一点点鲜麻和辛辣作为调味，便是一道上佳之作。
至于这第二道菜，做法便稍微有些复杂了，用料也更为复杂和讲究。羊肋排上的肉要仔细的剔下来，和骨头挨着的一侧会有些薄膜也要小心仔细的剥离，羊肋排的肉要选用肥瘦相间的，切成一指见方的肉丁，这些羊肉的肉丁拿在手中细看，肥瘦刚好是一半一半，十分的均匀。上佳的羊肉则要选择全瘦的部分，也要切成一指见方的肉丁，放在一旁备用。牛筋原本就不容易熟透软烂，所以早在第一轮的时候，未央就安排秦驰开始熬煮，现在刚好入味软烂。牛筋要将外壁切除不用，只要中间的芯儿，切成一指见方的方块，乍一看晶莹剔透，呈现淡淡的浅黄色。这三种肉类处理好，锅中已经用洋葱，土豆，胡萝卜熬制了一大锅的浓稠汤汁。利用老抽，雪花盐的简单调味，再加上洋葱散发出来的辛辣微甜的味道，便能够制作出一种关外常见的浓汤。利用这种浓汤汁做为底，利用中原卤制的手法来烹煮牛筋和羊肉，便会有意想不到的效果。
“小姐，这牛筋和羊肉已经卤上了，可是这道菜怎么没有汤碗啊？”闵儿问道。
“别着急，我自有安排。”
第325章 厨定江山 9[2/2页]