岂不是要……要用……大约五十头牛？还要连续供应三日，那得宰杀多少牛啊？”宗冯惊讶的感慨道。
“八珍宴之所以昂贵奢华，便是因为菜式花样繁多，主菜制作复杂，食材不宜获得，还有就是不吝惜食材靡费，只取最优质的食材烹煮，因而损耗也是不计其数的。”未央说道，“这还只是淳熬，淳母选用的则是马肉。下游的弱水便出产一种矮马，不能用作坐骑，倒是适合食用。这里要选用小矮马的肋排，因为马肉自己带着一种微微的腥膻味，所以肋排要先用冰水浸泡，期间要反复换水，直到冰水变得清澈，再没有一点油花，才能开始烹煮，而这个浸泡的过程，大约需要两三个时辰。泡好的肋排把肉剔下来，去了筋膜，便可以炖煮了。”
“未央姐姐，我现在觉得，咱们做一次三色枣泥圆子，都没有这么费事。”闵儿感慨道。
“还有……”未央正要接着说，一边的云多吉勒都坐不住了。
“还有？”云多吉勒惊讶的问。
“小子，阿央刚才说的，还不过是冰山一角呢。”胡秋说道。
未央点头表示赞同，“除了两种肉类，选用的蒸饭米也很有讲究。宫中虽然有诸多贡米，但是制作淳熬用的稻米，只能用景阳贡米，这种稻米，只产自关外西部天毒山山脚下的一片大约一百亩的稻田，此处日照时间长，因此出产的稻米颗粒饱满，就犹如玉石一样。这种稻米的数量很少，这一次八珍宴，只怕就要用掉今年一年所产的景阳贡米了。而黄米，却又只能冥水河附近出产的品种。冥水河上游在北俱芦洲，下游在东胜神洲，发源自幽冥山，随着季节的变化，河水会干涸或者丰盈。只因此处河床上的土质十分的特别，故而出产的黄米品质极佳，其中又以府谷地区的黄米最为优质，因而古籍上特别标注了这一点。”
“除此之外，这蒸煮米饭的器具也不能马虎，宫里使用煮饭的石锅，历来用的都是南瞻部洲出产的饭石，这种饭石石锅煮出来的米饭，独带着一股清香，只是器量大小不一，回头我拟了模子尺寸，长安去器库房盘点了，不够的赶紧让工匠赶制，上下午两餐，需要至少准备二百只才足够周转。”未央安排道。
“是，我亲自盯着这件事儿。”长安答道。
“到了现在，这淳熬和淳母两品，才算是交代清楚了。”未央说道。
“未央姐姐，这才只是两道主食，便已经动用了四洲的物料了，这也太折腾了，这得花多少钱啊，为了吃一顿浇饭，真的要这样么？”闵儿感叹道。
“从前这普天之下，只有叶氏一族有能力办这样一场八珍宴，就连前朝皇家尚且不敢如此行事，足见此事靡费。”胡秋说道，“只是国丈爷过世后，皇后娘娘的几位兄长分了家，现在也没有这个实力，操持这样一场八珍宴了。”
第264章 主菜 1[2/2页]