心的去了,中间酿入各种菌菇调制的内陷,表面用钢针扎上一些小孔,用黄酒,胡椒,海盐,青姜,并上葱姜腌制入味一炷香的时间。再在锅内烧上热油,将鸡翅中段煎至金黄,蒜末花椒和辣子在锅里爆香,把鸡翅倒入裹匀了出锅即可。这道菜外酥里嫩,蒜香气四溢,鸡翅中间的菌菇馅料吸收了鸡翅的油脂,一口下去,满口鲜香,鲜咸不腻,微辣咸香,佐上今日的青梗稻米饭最是合适。
另一道荤菜乃是一道小锅子,这个时节依旧天气略微带些凉意,一道蒿子秆豆腐牛肉锅子,最是合乎时宜,未央又别出心裁的在锅子里加入了新鲜的滑子蘑,增添的口感的同时,也帮着提鲜。蒿子秆只取最嫩的部分,牛肉选的也是肥瘦相间的理石纹精牛肉,豆腐也是府上小磨坊出的老豆腐,此时被雕成了荷花置于锅中,看着格外的精致。
素菜乃是菜籽油炸的素萝卜丸子,一道时令鲜蔬的素炒,一油一寡,开胃又解腻。至于冷碟,则是一道熏乌青鱼,一道卤味麻辣的脆藕。汤羹则是冬瓜鲜虾炖的粉条老火猪骨汤。
众人来到席上,一见今日的菜式无不觉得新鲜,子筵心中早是欣喜满怀也不表露出来,只是手中拿起的碗筷,却是一时也没有放下。炎凉心中自然是有了计较的,因此也不说穿,只是一味的专心品尝美味。最是震惊只怕要数红妆了,之前她和未央多有误会,而未央也并未好好认真的给王爷做过一餐饭食,便是在众人的餐食上也是表现平平,因此时间久了,红妆不免觉得,兴许未央的高超厨艺也不过是虚有其表罢了。两人因着子筵和炎凉的事儿,又有诸多误解,关系时好时坏,时冷时热,所以红妆心里总是有些别扭的。今日却见未央准备了这样精致的一餐饭食,心中也是格外叹服。
几人落座用膳,未央格外在意的还是红妆的品评,只见红妆不紧不慢的一上来便把每一道菜都细细的品尝了一遍,脸上也没有什么表情,只是细嚼慢咽的认真品味。终于她喝完了那道老火猪骨汤,放下了汤碗,又擦了擦嘴,方才缓缓说道,“之前,是我错了。”
红妆这话一出,众人皆不知道是什么意味,却见她站起身,整理的衣裙,竟然已经用膳完毕,打算先行离席了。未央唯恐自己又有什么地方做的不当,才引来了这一出,赶忙站起身,跟上前去。未央追着红妆走到了正厅之外,红妆停住了脚步。
“你不必跟着我了,我先离席,只不过是因为还有很多琐事需要处理,得回房去了。”红妆说道,“不过……倘使那一日我没有退出庖厨比赛,只恐怕,也不是你的对手。”
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第227章 解铃 6[2/2页]