卷起袖子就想跟他理论，又被旁人拉住了。
“老李啊，这大过年的，都少说两句呗？”拉住他的人低声劝。
李青柏负了手，气呼呼地扭过头，就跟得不到的糖的小孩子一样。
后厨，余建平拆开了箱子，一股咸湿的海水气息扑鼻而来，每个箱子只放了六只生蚝，就已经布满了箱底，蚝壳上还清晰可见的滑腻苔藓，都在叫嚣着自己的新鲜。
余建平准备做几道别开生面的生蚝菜式给老头子们尝尝鲜，头一道便是生蚝鸡煲。
鲍鱼刷掉表面的黑膜焯水三十秒，把微熟的鲍鱼从壳中拿出，清理干净改切花刀。
童子鸡剁块，加入调料腌制。锅烧热，倒一点油把鸡肉煎到表面焦黄捞出。再寻砂锅，用底油炒香姜蒜洋葱，加一勺柱候酱炒香，把鸡肉倒入翻炒，再加入香菇和调味料，无水焖煮。
等鸡肉熟得差不多的时候，开锅加入高汤，放上鲍鱼，大火煮开。
而生蚝就在开盖的一瞬间，滑入汤汁里，撒上几颗葱段，那香味，让等着上菜的服务员都咽了口水。
而在后巷闻了半天香味的杨建新，抓着墙壁的手指甲都快磨秃噜皮了，他哀嚎一声：“这大过年的为什么要这么馋我啊——”
……
大包厢里的老头子们，看着服务员举了炭炉进来，还在纳闷，难不成这是吃的火锅？
等同样巨大的大砂锅来的时候，就有点坐立不安了。实在是太香了。
“生蚝鸡煲。”随着盖子一掀开，那股香气冲鼻而入，老头子纷纷伸直了脑袋看着桌子中间。
炭火小文，砂锅里还在咕噜咕噜地冒着小泡，道：“这是京城的传统，长辈总要给小辈压岁钱的。”
“可这不是已经付过饭钱了嘛……”老头子还取了整，多付了好几百块钱……
周小妍耸肩，男人的心思怎么猜得到呢？或许是人傻钱多？？
结果到晚上打烊的时候，余建平叫住了她，就在她疑惑不解的时候，给她递上了一个红包，微笑着对她说：“京城的传统。”
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生蚝焗鸡煲[2/2页]