徐婆子一瞧见她进厨房也随之进去。
“主子，咱们已经炒了熏肉，做了几道小菜，还炖了一只鸡，要不这鱼就别做了，你刚回来也累得紧。”
徐婆子是怕她累着了。
黎琉摆了摆手，“不累。”
今天白天都在柜台那嗑瓜子看话本，看得她极其无聊。
回来的时候坐的是柯家少爷的马车，那马车防震功能极好，还在坐垫下河车厢里缝上了棉花，她一点都不觉得颠簸，就跟坐了一个多时辰就到家了似得。
徐婆子见她执意要做酸菜鱼，便起身去往厨房，套上了围布，“那奴婢帮你把鱼处理好切成鱼片吧。”
“成。”黎琉在一旁准备佐料。
徐婆子做了许多年的菜，刀工自然是不错的，切出来的那鱼片薄厚适中。
黎琉切好佐料后甩了几片姜再倒了一些黄酒到装鱼肉的瓮中。
黄酒是前段时间徐婆子去镇上买的，那一次徐婆子还打了酱油等调味品。
古代的酱油比起现代的生抽要醇香许多，用来做鱼更合适。
至于油，米，盐这一类东西，古代的米油盐都不太行，黎琉都是把空间的米油盐撕掉了包装倒在盛东西用的瓮里面，再放在库房让徐婆子自己去取。
徐婆子第一次看到盐的时候惊得许久都说不出话来，她说：世上竟有如此洁白如雪的盐！
如今这个时代众人吃的粗盐都发苦，颜色发黄，自己拿出来的细盐在颜值上就甩这些粗盐好几百倍。
她还以为徐婆子会问她关于细盐哪来的问题。
谁知徐婆子不仅没问，还用一种：主子你什么都不必说，奴婢已经知晓你的身份，奴婢一定会帮你保护好这个秘密的！
从此以后，厨房里的事便是徐婆子一个人在管，她还配了一把锁，她不在的时候就把厨房锁起来，不许任何人进入。
除了厨房有锁以外，碗柜也有锁。
除了碗柜有锁外，她还为装盐罐的木盒也上了一层锁。
整得就跟俄罗斯套娃一样。
每次取个盐要不停开锁。
不过，徐婆子这么谨慎也是好事，若是自己这般好的细盐传了出去，外面定会有许多权贵盯上自己。
盐乃是国家掌管的重要东西，她拥有细盐是触动了国家的利益，徐婆子的谨慎正中她的下怀。
就是她不明白徐婆子究竟脑补了什么，每次看向自己的眼神里都充满了看世外高人的那种笃定感。
罢了，她也不在意。
鱼片用淀粉裹上一层浆，放置在一边，她把油倒在了锅中，等油温五层热的时候再把鱼排放在锅中炸至金黄，再捞出备用。
把葱姜蒜放入锅中爆香，加点泡椒，等炒香后再加入酸菜翻炒，酸菜熟了后再加上适量的水炖煮。
水开后下入炸好的鱼排。
炸过的鱼排炖煮出来的汤是白色的，等汤再次沸腾时再下鱼片，烫煮个几分钟便能捞起来了。
二牛这次带来的鱼挺大，足足有七八斤。
她用上了家中最大的菜翁。
她把鱼肉捞起来放在菜翁中，再倒了汤进入，上面撒上葱花和香菜。
还没结束。
她在鱼肉的上面撒上了一把蒜末和干辣椒段，她再洗干净铁锅，起锅烧油，等油温有八九成热的时候，她再把油泼到了蒜末和辣椒段上。
一股蒜香和辣椒的香味直冲人脑海。
第66章 不要继父！[1/2页]