可让她十分忐忑,她一直以为自己就是换了个地方收钱呢!
“怕啥?”林谷兰拍着她的肩膀,“咱们弄这个会员卡,可是帮他们打折呢,让客人们少花点银子,他们还会不高兴吗?”
当然,只是一次少花点,林谷兰还是十分喜欢放长线钓大鱼的。
“客人们来结账的时候,你就顺口一提,至于办不办全在他们自己的意见啊!”
周海梅一听好像也是这么回事,心里的压力顿时就轻了不少。
“而且刚开张那两天,我肯定会来帮忙的,海梅姐你要是害怕,那就先看我怎么说,然后你照猫画虎呗!”
听林谷兰说得简单,周海梅反而来了兴致,“在你心里我就这么胆小啊?你就瞧好吧!不就是会员卡吗?我一准推销好!”
王佳欣和肖文庆也连连点头,最初的震惊过后,两人也跟着兴奋起来,兴致勃勃地抓着林谷兰,要把不明白的地方赶紧问清楚。
给这三人开完会,林谷兰还有一件事要做,那就是培训其他的店员。
手艺能教给王佳欣和君君,收银这块周海梅已经轻车熟路,肖文庆去协调后厨,林谷兰自己机动——这么一算,店里只有他们四个人是远远不够的。
他们已经不是占钱氏大酒楼的一个小门面了,而是实打实地要运营起一间店铺,大酒楼里的伙计没有五十也有三十,林谷兰照着打算了一下,先让肖宇洋帮忙找了十个小二来。
这些小二经过了肖宇洋的考验,干活儿不成问题,但是也缺乏对糖水铺子的了解。
有人可能以前当过店小二,可这些经验在林谷兰这里是不够用的,当糖水店的小二,起码得知道糖水的种类吧?客人要是拿不定主意,小二总得帮着提提建议吧?还有那会员卡也得弄明白,周海梅只有一张嘴,人要是多起来,她肯定忙不过来啊!
综上所述,小二们的任务也很多,主要是得了解糖水店,林谷兰专门找了个时间把他们聚集在一起,好好地上了几天课。
上工之前要先上课,这也是提前说好的,小二们既然能到糖水店,那就是同意这种做法的。
林谷兰的要求虽然很多,但这糖水店里的东西实在是新鲜,而且她人也很好说话,有哪里不懂都可以随便来问——当然,是建立在真心想学,而不是来捣乱的前提下。
林谷兰在这里忙着培训,肖宇河那边同样不闲着,他看过林谷兰的设计图,也听了好多遍她的要求,如果能基本还原的话,那糖水店的内饰会非常好看。
抱着这个念头,小楼的主体修建完成之后,他就开始事无巨细地盯着内饰,力求做到最好,就连肖少全也忍不住被他感染,两人恨不得一寸一寸地检查小楼内部。
不得不说,他们的认真十分有效,手下的小工本来也都是老实性子,这么一群人一起干活儿,林谷兰想要的东西很快就都现了世。
二层小楼一天一天地接近完美,林谷兰的短暂的授业生涯也基本要结束了,无论是周海梅等人,还是小二们,都已经基本了解了糖水店的操作流程,能上手操作了。
很快就到了春分,林记甜品开张的日子。
这天风和日丽,三月的安宁镇刚离开冬天的寒冷,春天的大风还没来得及刮过来,街上人来人往,很是热闹。
林谷兰等人一大早就来到了糖水店里,又仔仔细细地把楼上楼下全都检查了一遍,确认没有任何问题了才来到门前。
林记甜品的牌匾已经稳稳地挂在大门正中央,还系了一条红艳艳的绸带,外面早就站满了听到消息的人群。
站在最前面的,赫然就是钱老板和掌柜的,两人都是特意前来祝贺的,钱老板大大方方地说了一席话,瞧着很是和谐,一点儿都没有传说中两个老板闹翻的场面出现。
林谷兰走上前去,还是干脆利索的风格,介绍了林记甜品的招牌,和一些开张的活动,然后便素手一挥,剪断了门前的红冲,正式宣布糖水店开门营业了!
宽敞的大门一开,屋里窗明几净,还散发着一股淡淡的甜香,一闻就知道是正在熬制的糖水,两个小二站在门前引着客人入座,奉上品类丰富的菜单,再配以简短的介绍。
林谷兰在安宁镇上其实已经卖了一年的糖水,来的客人们有相当一部分和她熟悉得很,饶是如此,他们踏入这间新鲜出炉的林记甜品,照样有十分新奇的感受。
明明还是那些糖水,还是熟悉的人,可怎么就觉得和从前不一样了呢?
可是这种改变他们也挺喜欢的!
第一百七十三章 开店的准备[2/2页]