p; 夏夫子原本已经要歇下了,听到院子里有响声,就有出来查看,看到的场景,他这辈子都忘不了。
冯真真正在用石墨磨豆浆,一个瘦瘦小小的姑娘用磨盘已经磨出了一大盆豆浆。
他赶紧上前,想着接替冯真真的这个活。
“东家,让我来吧,你这么瘦弱,磨这么多的豆子一定很累,快去歇息一会。”
冯真真没说话只是将滴下来的汗水擦没了,继续去别的活。
豆浆和豆渣连续过滤几次,她每过滤一次就会都一些水进去。
夏夫子在这磨豆子,冯真真将这些东西都过滤了几遍,将豆渣放到一边,自己端着盆进了灶房。
她将这些豆浆倒进大锅里,让其煮沸,将浮出来的白沫子都撇出去,很快这锅里就出现了一层薄薄的豆浆抹,她动作迅速将薄膜跳出来放在一边晾干,冷却过后薄膜被挂在了一旁被支起来的杆子上。
她找来炉子将这些豆皮烘烤一下,夏夫子在外面已经将所有的豆子都已经磨好了,他也学着冯真真刚刚的手法,将豆浆和豆渣过滤分离,过滤好了在那进灶房里。
他刚一进去差一点就被灶房里支着的竹竿磕到,还好冯真真眼疾手快救下了差一点就要被夏夫子撞下去的豆皮们。
“东家豆子已经都磨好了,这是过滤好的豆浆,豆渣要拿进来吗?”
“都拿进来吧,那些豆渣别过滤了那么多遍应该是可以做成老豆腐的。”
冯真真趁着豆皮们正在被烘烤,自己则是将那些制作辣条的调味料整了出来。
第38章 辣条(一):制作豆皮[2/2页]