但是来都来了，又对上她明亮期翼的眼睛，拒绝的话就怎么都说不出口。
盛夏见他不吭声，直接当他是默认了。
前后从水缸里捞出了两条鳜鱼，手起刀落将活鱼拍晕，然后分了一条给温嘉佑。
“等会我们要做一道松鼠鳜鱼，这道菜首先需要把鱼处理干净，我先给你演示一遍。”
盛夏一边说着，一边开始讲解处理活鱼的步骤。
首先需要将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗干净后再切去鱼头。
接着从中间横剖开，把鱼背部的鱼骨切掉，尾部不切断。
然后将鱼皮朝下摊开，先在鱼肉上斜切直刀，再反方向改花刀，使鱼肉呈现菱形花纹。
盛夏动作很熟练，眨眼间就把鱼处理完毕。
她把菜刀递给温嘉佑，“你来试试。注意改花刀时不要切破鱼皮，方便等会油炸和做造型。”
温嘉佑哪里接触过这样复杂的刀工。
处理活鱼和切土豆丝的难度完全不是一个量级的。
他拿着菜刀无所适从，试图凭借高超的记忆力模仿盛夏刚才的动作，但是在第一步去内脏时就出了问题。
温嘉佑一不小心，被鱼鳍划破了手指。
鳜鱼的鳍锋利如剑，杀伤力很大，很快指尖就开始滚滚往外冒血珠。
十指连心，猛烈的痛感冲击袭来，温嘉佑被痛得皱紧了眉头。
鳜鱼的鳍带有一定的毒性。
盛夏眼疾手快，迅速帮他将毒血挤出，并且找来了碘伏消毒。
温嘉佑愣愣地看着。
眼里满是掩饰不住的失落，“我真的太没用了，连这点小事都做不好。”
盛夏涂抹碘伏的动作一顿。
看着他的眼睛认真道，“鱼鳍锋利，被刺伤是很正常的事情。这只是个意外，你没必要想太多。”
意外？
温嘉佑神情一顿，下意识联想到在手术台上意外去世的导师。
盛夏点到为止，也不再多说。
现在他的手指受伤了，那肯定没法再继续当帮厨，盛夏便开始自己动手做松鼠鳜鱼。
松鼠鳜鱼作为一道功夫菜，难点主要在刀功和做造型。
其他烹饪步骤倒还算简单。
只要将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒和少许湿淀粉涂匀腌制，接着热锅下油，将蘸了淀粉的鱼身放下去。
随着鳜鱼下锅，油锅里滋滋作响，冒出一个又一个小油泡。
油炸的声音很治愈，连温嘉佑都被吸引着看了过来。
盛夏等鳜鱼渐渐被炸成了外皮金黄，估摸着里头的鱼肉熟了之后，再将鱼头以同样的步骤炸好捞出。
并将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头，做成头尾上翘的造型。
接下来就是炸好松子备用，炒锅中放入少许清汤，加食盐和糖等等之类的调味料烧沸，用湿淀粉勾芡，最后加入热油推匀。
滚烫的酱汁尽数浇在金黄酥脆的外皮上，顿时发出“呲呲”的响声！
为了摆盘好看，盛夏还特意撒上了松子和水果粒。
她取了双筷子给温嘉佑，“尝一尝？”
温嘉佑接过筷子，仔细打量起这道姑苏名菜来。
鱼身的花刀处理仿佛松鼠翘起的尾巴，金黄中间撒着点点绿色的青豆，鱼嘴朝上张开，旁边的酱汁里撒了些松仁。
像极了是松鼠正翘首仰望着松果，活灵活现。
温嘉佑不忍破坏这道菜的造型，从不起眼的角落拨了一小块鱼肉放进嘴里。
外酥内嫩的鱼肉搭配酸甜开胃的酱汁，尝上一口就让人欲罢不能。
饶是温嘉佑现在心情不佳，也不禁点头称赞，“好吃，色香味俱全。”
第114章 这只是个意外[2/2页]