“闺女啊，这事情算是成了，你帮了咱们村的大忙啊。”慕父夸赞道慕瑶。
“爹，这有什么啊，我回屋了啊。”
“行，行，赶紧歇会。”
慕瑶在屋子写了会小说，准备去厨房做个烤肠。
在空间的绞肉机把肥肉绞成泥，瘦肉绞成颗粒状上述所有调味料放进大碗里混合倒进肉里,顺着一个方向用力搅拌，混合均匀后加入姜水和淀粉，继续沿着一个方向搅拌上劲，直至肉变得有粘性。
把弄好的肉放到碗里面过夜，明天做烤肠吃。
弄完闲不下来的慕瑶，准备今天晚上吃卤肉饭。
家里现在还有很多肉，不吃不行换着花样来，所以她准备做点卤肉饭来吃，毕竟那汤汁香的不行。
卤水那是越煮越好吃，把肉切丁，后加入料酒拌匀，腌制五分钟。
锅入油少许，热锅，下蒜片、姜末、八角，爆香。入肉丁，加入白砂糖。
闻味过来的慕寒和慕瑜，“瑶瑶，你这是做什么呢，怎么这么香啊。”
“我做卤肉呢，怎么不香，晚上咱们吃。”
炒到五花肉丁有点焦色，加入香菇和红葱头酥、香叶，翻炒1分钟，加入生抽蚝油老抽，翻炒均匀，慕瑶准备好了空间的灵泉水，末过卤肉。
开始炖煮了，前世的老字号的卤肉就是不换汤汁，越煮越香，自己做的不会差到哪去，毕竟加的是灵泉水，还放药材了。
慕瑜问道：“姐姐，这什么时候可以吃啊。”
“还要等熬得差不多，还的一个多小时吧，明天还能吃，咱们放点豆皮、海带，更香。”
“还要这么长时间啊。”慕瑶看着慕瑜失落的眼神。
“瑜瑜，你先去玩一会，你不想玩的时候，差不多也就好了。”慕瑶安慰慕瑜说道。
从门口经过的村民闻到香味，“我的老天爷，老慕家干什么呢？这么香。”
“等村里的药材卖出去了，咱们也能挣钱买肉吃了。”
“这香味，我能吃三个大馒头。”
“赶紧回家让我婆娘做饭吃，闻着我都馋坏了。”
大概将近两个小时，饭好了。
“闺女啊，这香味简直了，爹都快馋死了。”慕父说完一直吞咽口水。
“这不开饭啦，爹你配上点小酒尝尝。”
慕父听到拍了下脑门，“闺女，你这提醒爹了，我都忘了。”说完慕父赶紧去屋里拿他的酒。
慕瑶和慕寒把饭端到屋子面，“都快尝尝，好不好吃。”
卤肉饭上的卤肉顿的非常入味，味道刚刚好，那味道吸引着人，上面配的小青菜也鲜美细嫩，更别说那独特的腌制的小萝卜了，又爽又脆，还夹着丝丝爽辣，配上饱满的白米饭，根本吃得停不下来。
慕父一口小酒，一大口肉，“闺女，太爽了，老伴，你尝尝这酒。”
“我怕辣。”素母一口拒绝。
“你尝尝一小口，配着闺女做色卤肉饭。”
“瑶瑶，你这手艺，能让哥馋一辈子。”
吃着口中不自觉的发生巴普洛夫效应香浓软糯入口即化，满脑子
第36章 卤肉饭，家里人夸赞[1/2页]