盆子里加入少量面粉，再加入玉米面儿，清水，少量的盐，并向其中敲入两个鸡蛋。
而后文枝用筷子把面团搅拌均匀。然后就可以生火了。
在锅里倒入少量油，等油烧热以后，文枝从盆子揪出一小团面，把面团揉捏成饼状，而后将榆钱饼子放进了油锅里。
榆钱饼子煎成两面金黄，就可以出锅了。把大个儿的榆钱饼子用刀切成小块儿，装在盘子里，就可以上桌子了。
文枝夹起一块儿饼子，递给了坐在灶前烧火的程光远。
程光远直接用手拿过，咬了一口。
“果然是香酥可口，香味独特，我家枝枝真厉害，好吃得很！我刚刚在这儿，已经咽了好久的口水，现在终于吃到嘴里了。”
程光远一边大口吃榆钱饼子，一边对文枝的手艺赞不绝口。
“我现在已经迫不及待，想和枝枝结婚了，要是以后离了枝枝，我吃饭都不香了！”
文枝被他闹了个大红脸，连忙又给他夹了一块榆钱饼子。
“你还是吃榆钱饼子吧！”
程光远白白又得了一块饼，果然不再说话了，专心吃起了榆钱饼。
文枝快速把榆钱饼子全部煎好。
然后把剩下的一部分榆钱儿放进了一个盆子里，用盐仔细控出了水。
将就着锅里的油，炒香了葱姜蒜，把油舀起来，用来凉拌榆钱儿。
洗了锅以后，文枝快速把茄子和白菜炒好之后，等着出去上工的人回来，就可以开饭了。
下工的喇叭声一响，文枝就把午饭端上了桌子，过了不久，一家人就一起回来了。
老远，就听见了文子安的声音。
“姑姑，姑姑，安安好想你啊！”
文子安跑得最快，噔噔噔噔地跑回家里，推开院子门，撞进了文枝的怀里。
“姑姑也好想安安啊！”
文枝把文子安抱在怀里，颠了颠，“嗯，咱们安安又重了呢，也长高了，安安真棒！”
“真的吗姑姑，安安又长高啦？”
文子安兴奋地抱住文枝的脖子。
“是啊，看来安安有乖乖吃饭，安安真棒！”
文枝抱着安安坐到了板凳上，给他夹了一块榆钱饼子。
“安安，尝尝姑姑煎的榆钱饼子，看看好不好吃啊！”
“姑姑做的一定好吃，只要是姑姑做的我都喜欢！”
文子安两只手抱着榆钱饼子，先是闻了闻，然后愉快地抱着饼子就开始啃。
文子安啃饼子的时间里，几个人已经洗好了手，坐在了桌子边。
“今天吃榆钱饼子啊，我们正说过几天去摘榆钱儿呢！”二哥文振海很兴奋。
家里人都喜欢吃榆钱，其中要属文振海和文枝两个最喜欢。
文振海老早就想这个味儿了。
“枝枝，你怎么知道我想吃榆钱饼子了啊。”文振海嘻嘻哈哈，早已经拿起一块饼子大快朵颐。
“是我想吃，可没你的事儿，你只是顺带的！”
文枝斜了他一眼，表示榆钱饼子和他关系不大。
文振海摇摇头，也不在意，反正有饼子吃就行。
“妈，还剩了一些榆钱儿，晚上你来做
第54章 榆钱饼子[1/2页]