经到了腊月二十三。到了腊月二十三，过年其实已经就开始了。
红萝卜，蜜蜜甜，看倒看倒要过年。
在中国很多地区，都有过“小年”的说法。北方小年是腊月二十三，南方小年是腊月二十四。
腊月二十三，是“祭灶”的日子，“祭灶”也就是送灶王神。
大家认为，灶王爷一年到头为大家服务辛苦了，这一天他要离开各家各户，回天庭“述职”。
所以在腊月二十三这天，吃过晚饭后，李静和会带着文枝她们几个，把灶头打扫干净，点上香烛，摆上果酒之类的祭品。
然后在锅中放一盏油灯，好为灶王爷上天照路。同时还要燃放鞭炮，为灶王爷践行。
第二天是腊月二十四，文枝已经没有办法再去汉市卖东西了，因为今天要在家里做大扫除。
腊月二十四，是“打扬尘”的日子，也就是一年一度的大扫除。
“打扬尘”一般是要全家老小一起出动。文枝家里除了扫地抹灰以外，那几个男人们还要举着扫帚，将天花板上、屋檐下每一个角落都打扫得干干净净。
打完扬尘，就要开始为过年准备年货了。准备年货的工作既繁重又快乐，虽然辛苦，但一年到头也只有这几天能敞开肚皮吃。
年货里需要有这些东西，第一个就是腊肉和卤肉。
腊肉已经在腊八左右杀年猪的时候，已经抹了盐，挂上了。除了挂上腊猪肉，文枝今年家里还挂上了腊鸡、腊鸭、腊兔子等等。
卤肉的话，除了正常的猪肉以外，还包括猪身上的各种部位，比如猪耳朵、猪舌头、猪蹄子、猪尾巴、猪心、猪肝，品种越丰富越好。
卤肉，文枝准备等到腊月二十八的二十八晚上再卤，不然过年吃的时候，就不太新鲜了。
除了腊肉和卤肉，还有香肠也是必不可少。文枝家的香肠也是杀完年猪后就开始准备了，灌好以后白天就挂出去风干。
过年还需要有汤圆，初一和元宵节按风俗要吃汤圆。
农村里可不会买现成的汤圆，文枝腊月二十五的时候，就去凑了这个热闹，看村子里的人用石磨来磨汤圆粉子。
文枝家里就有石磨，临近的邻居家没有石磨的，就会早早地过来排个队，这样也能早一些用上石磨。
糯米是提前一天用开水泡好的，早上起来，把石磨清洗干净。就开始磨汤圆粉子。
那石磨一转就是一天。
文枝家是早上一早就起来把糯米粉磨好了。
磨好的糯米粉子要装进一个布袋子里，放在一个盆子里。用石头给它压住，还要往盆子里加水没过布袋。
这样至少要压一天。
等明天拿出来就会是一大块糯米粉，然后就可以掰成了小块，拿去太阳下面晒干，这样糯米粉就做好了。
还要用芝麻、花生、核桃、红糖、冰糖、猪油自己和芯子。文枝想起李静和包的大汤圆，感觉自己已经迫不及待地想要过年了。
过年还要准备醪糟。
文枝把糯米泡好后铺上纱布上锅蒸，再加酒曲发酵，放在厨房的灶台上几天，等过年的时候，醪糟基本上就做好了。
除了醪糟以外，过年的各种糖果、零食、水果，这些早已经准备好了。当然了，还不能缺少美酒，文枝前些天已经买了好几斤美酒回来了。
还有过年要放的烟花爆竹，文枝也早就已经买好了。
李静和与文志仁也曾经问过文枝，她的钱是从哪里来的，让她不要用程光远的钱给家里买东西。
不然二老担心，以后文枝和程光远会吵架。
第43章 准备年货[2/2页]