下午文枝闹着程光远，要程光远陪她一起去山上抓兔子。
前几天文枝准备去抓兔子的时候，由于发现了野猪下山，就没有去成。
现在野猪赶走了，可以上山抓兔子咯！
令文枝没有想到的是，程光远竟然拒绝了她。
“不行，你如果想要上山，必须再等几天，确定野猪不会回来以后。而且，今天下午你需要多休息一下，就在家里看看书比较好！”
程光远说话的时候面不改色，文枝却是听得面红耳赤。
“……”这个讨厌的阿远。
“好吧，那我下午把屋里的肉收拾好吧。”文枝撇嘴。
文家过年通常会挂腊肉，刚好这次有猪头肉，还有猪蹄、下水，短期内也吃不完，必须晾晒起来。
虽然冬天温度比较低，但是放久了也会坏掉的。
下水必须先处理，昨天下午忙着包饺子，只是稍微处理了一下，没有仔细处理。文枝决定今天晚上就吃这个。
野猪的下水包括猪肝、猪心、猪肺、大肠、小肠、猪舌、猪肚。
猪肝和猪肺要吃新鲜的，猪肝可以爆炒，文枝想起了李静和做的爆炒猪肝。
李静和做爆炒猪肝，是要从自己家的泡菜坛子里，捞起来泡得酸脆的仔姜，切成细丝，然后和猪肝一起，大火爆炒。
这样炒出来的猪肝酸辣可口，好吃又下饭，文枝三兄妹可喜欢吃了。
猪肺可以煮熟凉拌，猪心可以爆炒，也可以凉拌，还可以烧汤，只是猪心需要好好处理，不然会有腥味。
大肠也就是肥肠，文枝看见了肥肠以后，脑海中的菜名简直在翻天，尖椒炒肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠、脆皮肥肠、干煸肥肠、卤肥肠……
小肠本来可以留着灌香肠，但是现在离杀年猪还早，所以文枝决定把小肠洗干净，炒了吃。
猪舌可以卤了吃，文枝好久没有吃卤味了。
文枝明天中午就想卤了肥肠和猪舌，再加一些素菜和肉进去，什么土豆、藕、香菇、笋子，都是她的最爱。只不过，现在天冷，估计是没有藕的。
明天中午就做卤肉饭吃！
还有一个猪肚，猪肚实际上就是猪胃。
野猪肚可是在《本草纲目》中都有记载的，可是有中止胃炎、健胃补虚的功效的。
野猪的食性杂。像是什么林间生长的草药，山林里的野鸡蛋、甚至鸟蛋，还有各种珍奇的蘑菇，林间的各种小动物，野兔子，山鼠，还有毒蛇、蜈蚣，在野猪的食谱里面。
野猪并没有因为吃了毒蛇蜈蚣而死，所以野猪肚可以说是百毒不侵。
现代医学证明，野猪肚含有大量人体必须的氨基酸、维生素和微量元素，对胃出血、胃溃疡有一定的药理疗效。
文枝花了将近一个小时，才把所有的东西洗干净。
文枝坐在小板凳上，只觉得自己真的是腰酸背痛。反正现在时间还早。文枝决定去床上躺躺。
谁知这一躺，就躺到了太阳下山。文枝觉得这一觉，睡得可真舒服啊。
晚饭的话，文枝决定做个爆炒猪心，然后吃汤面。
猪心是下午
第36章 拿贼捉赃[1/2页]