文枝刚把鸡肉片下来，大嫂杨晓梅就来了。
“枝枝，今天中午我们吃什么啊？”
“今天中午准备做宫保鸡丁和炝炒土豆丝，再加一个三鲜汤。”
“那我先去洗土豆去。”
杨晓梅拿着土豆就要去洗，冬天水冷，可不能让枝枝碰冷水呢。
文枝知道自家大嫂这样想，一定会很感动。
并且告诉她：“大嫂，锅里有热水，洗菜要用热水啊，别摸冷水。”
杨晓梅端着热乎乎的水，在一旁洗土豆和辣椒，文枝三两下就把鸡肉切成了小丁。
花生米是提前泡好的，文枝给剥了皮，又将莴笋切成丁，准备好葱姜蒜以后，其实就可以开始炒菜了。
但是这个时候，二嫂黄秀娟还没有过来。为了等二嫂，文枝继续把土豆切丝泡进水里，辣椒也切丝。
一切都准备好以后，二嫂黄秀娟还是没有来。
文枝直接在厨房口喊了一声：“二嫂，我炒菜了！”
转身就回去开始炒宫保鸡丁。
先在锅里倒入红油，大火烧热，然后加入干辣椒煸炒至红棕色，加入鸡丁和姜片煸炒，最后加入花生米翻炒几下，就可以出锅了。
文枝一边炒还一边跟大嫂说注意事项和小窍门。
宫保鸡丁出锅以后，二嫂才姗姗来迟。
“哎呀，枝枝动作真快，我喝了一口水，你这菜都快炒完了。”
文枝没吭声，继续洗锅炒土豆丝，先用开水把土豆丝烫一遍。
“这咋还要烫一遍啊，直接炒不就行了吗？还怪麻烦的。”
文枝不想理她，但是想了想二哥，“这是为了去掉淀粉，吃起来会更加爽口。”
油锅烧热，油温以后加入花椒、干辣椒炸香，放葱末蒜末爆香，放入土豆丝爆炒几下，大火翻炒一分钟，一盘香味浓郁、韧性脆爽的炝炒土豆丝就出锅了。
“这个味道，确实和我们炒的不一样哈，也没见妹子怎么样啊，还不是和我们一样的炒。
结果这味道区别咋这么大呢？”黄秀娟自顾自地在那儿嘀咕。
洗锅之后，文枝加水烧汤。
中午吃完饭后，文枝去了自家小叔文志礼那里。
文志礼可以说是他们这一代里读书比较多的一个了。因为学医的缘故，那可是需要遍览古籍的。文枝这一辈儿的名字可以说都是文志礼给起的。
文志礼也是非常宠文枝。
文志礼的媳妇儿叫王素琼，两人结婚后一连生了两个儿子，大的叫文振鸿，老二叫文振澜。
生文振澜的时候，王素琼产后营养没跟上，再加上又要喂奶，身子就拖得不太好，一直想生一个女儿，但是没法生。
因此两个人也是把文枝当女儿一样疼的。
文枝到了文志仁家里，王素琼立马拉着文枝。
“枝枝可是好九没来了，婶子给你做了一件棉衣，一会带回去穿。”
王素琼越看文枝越稀罕，自己咋就没生出这么一个伶俐的姑娘呢。
自家的臭小子天天撵鸡逗狗，不干
第20章 菜熟了[1/2页]