成的一道美食。其营养价值极高，鱼肉嫩滑，味道鲜美。”
“在沪市习惯用砂锅制作，也让其味道与众不同，这道菜同样入选了沪市十大经典名菜。”
“那这素蟹粉呢？螃蟹做的？”白烟接着问道。
“不是，素蟹粉是沪市风味的一道素斋，主要制作材料是土豆、胡萝卜，配料是熟笋、香菇等，调料是白醋、姜沫、黄酒等。”
“这道美食主要用油翻炒而成，因为烹饪后，蟹香四溢，颜色似玉如丹，色，香，味，形，质均与蟹粉媲美，口感酥软滑嫩，味鲜可口，营养丰富，几可乱真，所以名素蟹粉。”
“听上去是不错，就是不知道这家饭店，是不是按照你所说的做的。”
“待会儿上菜之后，咱们尝尝不就知道了。”
上菜的速度，当然是先上凉菜，所以白斩鸡是最先端上来的，只是冼雅他们三个百越人，看见白斩鸡的时候，却是不约而同的皱起了眉头。
“怎么了？”周浅浅看见冼雅一脸不太满意的样子，就开口问道。
这是冼雅自己点的菜，按理说她不应该不喜欢才对！
“浅浅，这白斩鸡难道不是蘸海鲜酱油吃的？”冼雅看见与白斩鸡一起端上来的豆酱，很是抗拒。
白斩鸡起源于百越，在在南方菜系中普遍存在，以百越菜的白斩鸡最知名。
这服务员端上来的这一份白斩鸡，形状美观，皮黄肉白，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，看上去应该味道还行，只是没有海鲜酱油，这叫他们怎么吃？
众所周知，白切鸡原本是没有味道的，海鲜酱油不仅提鲜，还用于提味。
“这是沪市这边的吃法，他们喜欢配以特制的豆酱，你们尝尝，味道也很好的，海鲜酱油版的白斩鸡吃多了，何不换个口味尝试一下，说不定你会爱上这个味道呢？”
周浅浅一边说，一边挑了一块肥嫩鲜美的鸡肉，蘸上豆酱，放到了冼雅面前的碟子里。
冼雅原本是有些抗拒，可是看在周浅浅大力推荐的份上，还是强迫自己夹起那块鸡肉，放到嘴边，小小的咬了一口，咦？这滋味竟然异常鲜美，十分可口。
“怎么样？能吃的习惯吗？”周浅浅注意着冼雅的动作问道。
“还不错，箫剑你也尝尝。”冼雅动作自然的，帮箫剑夹了一块鸡肉蘸豆酱之后，放进了箫剑的碗里。
这可是冼雅第一次主动帮他夹菜，即便是难吃的要死，也因为自己总算是看到了希望，而让箫剑心甘情愿的，把那块鸡肉夹起来，放进了自己嘴里。
箫剑仔细的咀嚼了鸡肉之后，评价道：“想不到这白斩鸡蘸豆酱，竟然也能这么鲜美，与蘸海鲜酱油到是两种截然不同的吃法，各有各的妙处。”
“箫剑，这白斩鸡真的那么好吃？该不会是你为了讨好雅雅，故意拍马屁吧？”白烟觉得箫剑的评价，看上去有点假。
“不是，我只是实话实说，不信你自己尝尝。”
第472章 回城吃饭[2/2页]