汤面，就当是回礼好了！”
周浅浅最终拗不过陆流年，被拽着进了一家馆子，这家馆子一天到晚都只买面食。
环境还不错，收拾的干干净净的，桌子也擦的亮晃晃的，没有那种脏兮兮的油腻感。
“你要吃多少，是二两还是三两？”两个人坐下，陆流年见周浅浅没有露出嫌弃的神情，这才开口询问。
“我吃过早饭来的，到这里吃面，纯属好奇和想找个地方歇脚，等我家人，我只吃一两就够了。”
“一两？浅浅，你不用为我省钱的，这豆汤面并不贵。”
“没有，是我肚子实在不是很饿。”
“那行吧！”陆流年勉勉强强的同意。
这个时代吃面，可不兴多少钱一碗，管你能不能吃完，反正都是那么多钱，那么大一碗。
现在粮食精贵，钱也精贵，所以大家都是能吃多少叫多少，收钱也是根据你吃的份量定的。
很快面被服务员端上来，那翠绿翠绿的葱花飘在汤面上，看上去就很美味可口的样子。
面放在碗底，上面盖了一些熬的很烂的豌豆，还有一点臊子，就这么清清爽爽的给端了过来。
“浅浅，你要吃辣椒吗？这是糊辣椒，要吃自己放！”
这豆汤面的汤底是大骨头熬制的，吃这个面原滋原味的更好吃，所以周浅浅摇摇头说道：“不要。”说完沿着碗边轻轻的喝了一小口汤，味道很鲜香，周浅浅很是喜欢。
“这面很好吃，下次我要做给我家里人吃。”
“不会吧，你有没有吹牛，就吃这么一点点就知道人家是怎么做的了？”陆流年惊讶的看着周浅浅问道。
“这豆汤面主要就是这汤底，必须用大骨头熬制的汤底，味道才会更鲜，其次就是这豌豆，豆汤面，豆汤面，豌豆也是这面的灵魂。”
“一般人不知道熬制豌豆的秘诀，往往很难将豌豆熬至软烂，不软烂的豌豆放进豆汤面，那就是毁容。”
“再次就是这用肉做的臊子，必须是肥瘦相间的五花肉踩碎，在熬制的时候，稍微放一点清水，等肉煮熟，再慢慢自己煸出里面多余的油脂，这样的臊子放进面里才会香。”
“最后就是这葱花，一定要在高汤放进去之前先放在碗里，再经由高汤的高温一激，那葱香味儿顿时就无比香郁浓厚。”
“看你说的似乎头头是道，就是不知道你是不是：一说什么都会，一做什么都废。”
“陆流年，你竟然敢小看我。”
“不是我小看你，我说的句句属实，这做饭实在太难了，我就亲身经历过，我明明都明白每一道菜该如何炒，但是一上手，就频频出错，从来没有做成功一道菜。”
说到这个，陆流年觉得这就是自己的人生短板，有些人真的是天生不适合做饭，他曾经想做一道红烧肉，结果自己被炼化的糖汁将胳膊烫了好几个泡，很久之后才好。
第178章 豆汤面[2/2页]