了，为什么呢？没有去掉苦笋上的嫩笋壳，是一个重要原因！
将准备好的空罐头瓶、瓶盖清洗干净拧开，放入锅中煮一个小时消毒。
煮空瓶的时候，是不能拧紧了放在沸水里煮否则会爆掉。
周浅浅家里有十来个空罐头瓶，那是刘春秀每次去她姐姐那里，她姐姐给她装东西回来的，有时候一些她们瞧不上的罐头，或者快过期的罐头，都会被大包送给刘春秀带农村。
这些罐头她的孩子看不上，可周家的孩子确是欢喜的不得了，周浅浅以前也喜欢吃，所以每次她吃完的瓶子就都被刘春秀收集起来了，这罐头瓶拿来装东西最好不过。
陈思梅送了十几根苦竹笋，周浅浅只能做四罐。
瓶子煮好后用筷子加锅铲，捞起来放到干净的篮子里自然晾干。
这是自己前期做试验品，等到以后真的要生产的时候，周浅浅觉得还是需要，统一去玻璃厂定制玻璃瓶。
用山泉水烧开加盐冷却，盐水搅拌好尝一下有一点点味儿就好了。
将之前洗好的苦笋切成两半放到罐头瓶中，之后将罐头瓶里灌上盐水到百分之九十五左右，留一点空隙就好。
装好后将盖拧紧放入锅中煮三四个小时。刚开始可以用大火把水烧开等沸腾以后就用小火保持水一直开着就好。
等煮好后用漏勺捞起来放在桌上自然凉就好！等到凉了以后就自动的吸紧了。
最后就是检查是否有坏了的、漏水的、没有拧紧的了。
之后周浅浅就将封装好的罐头放到阴凉干燥的地方保存起来，只等惊艳大家的时候到来。
因为周浅浅一向乖巧，加上陈金珍是真的忙，直到做完饭的时候，陈金珍喊刘春秀将陈思梅送过来的苦竹笋拿出来，烧一根凉拌的时候，刘春秀是找遍了家里的几间屋子，连猪圈牛棚都没有放过，也没有看见苦竹笋的时候，才问周浅浅有没有看见。
周浅浅才指了指，被她放到周世刚做的临时碗柜的方向，说那些苦竹笋，都被她做成苦竹笋罐头了。
刘春秀将信将疑的跑过去一看，那四个罐头瓶子整整齐齐的摆在那里，别说看上去还是蛮好看的。
只是这新鲜的苦竹笋能吃，要是放的时间久了，岂不是放坏了？
“浅浅啊，你这搞的什么啊？咱可不兴浪费，听话，娘把你这罐头打开，拿出来煮汤吃行不行？”
“不行，我这可是有大用处的。”周浅浅上前张开双手，护着自己的罐头瓶子。
“行吧！只此一次，下不为例。”刘春秀爱孩子，反正家里也不缺菜，所以就做主将这些苦竹笋，交给周浅浅折腾去了。
“妈妈，你相信我，等过一个月，我这笋保证拿出来，还是和新鲜的竹笋味道一模一样的。”
“你这又是哪里听来的方法？”刘春秀已经习惯，周浅浅时不时的，给她整出点惊喜来了。
“陆流年告诉我的，他说书上是这么说的。”
“哦，那你试试吧！真要能成，说不定这办法还能帮帮你思梅婶子。不过我警告你，下次要是谁再被什么东西咬伤了，你可不能盲目的就上前帮忙。”
第82章 苦竹笋罐头[2/2页]