643章“资本游戏”之零售业盈利奥秘（5）
和穆老板约定时间后，我们三人利用周末两天的休息时间，去他的中型超市考察了一番。
之所以选定周末去，主要是考虑到，周末时顾客相对比较多，应该代表了超市最好的状况……
周六、周日两天，我们把时间都花在了这次调查上。
为了能在短时间掌握大量信息，去前我们三人做了具体分工：
尼黑负责调查顾客的情况：
——顾客的分类；
——顾客购物的喜好和口味；
——顾客的品味，对于商品有否品牌意识；
——顾客对价格的敏感度，是否对价格挑剔；
——顾客购物的时间段选择，人数，性别，年龄等；
——顾客购物内容及金额等……
总之，通过调查访问，清楚了解这家超市的消费群体——
每天在店门口走来走去的都是哪些人？
谁才是目标顾客和潜在消费者？
周边有多少这样的顾客？
他们的购买能力和消费意识强不强，能带来多少赢利空间？
楼副总是审计方面的老江湖，经验丰富，所以，我专门请他与穆老板对接查看账目：
——详细查看超市的月、季、半年、整年的流水账；
——了解掌握超市开办以来每年的收支账目情况；
——了解员工工资、租金占每年毛利润的比例；
——了解其他成本支出情况，诸如商品被盗，损耗、税收、应酬等……
我则负责在超市内外动态巡视：
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