283章师傅和她的未婚夫请客（4）
桌上一共有六盘冷菜。
一盘是凉拌地皮菜。这是典型的乡野之菜。我夹了一筷子尝了尝，果然是正宗的乡村土菜，味道很鲜美。
“小琳，这地皮菜是绿色食品，没有使用过激素等农药的。多吃一些。”师傅殷勤地用公筷给我夹菜。
第二盘凉菜是一种油炸的食品。
“这个菜，你先尝尝，看看喜欢吃不？”师傅指着这盘油炸食品说。
我尝了一个，很香，脆脆的。
“还不错。我从来没吃过。这叫什么啊？师傅。”
“这是知了蛹，高蛋白食品。市面上很难吃到的。”师傅说。
第三盘菜，看上去就是一个个鸡蛋。
“师傅，这是？”我问。
“这叫活珠子。来，我教你怎么吃……”师傅夹给我一个，并给我做示范，教我怎么吃。先把鸡蛋的头部蛋壳打开，然后吮吸活珠子里的水……
“嗯，真鲜美。”我说。
“这是鸡蛋被母鸡孵了几天后，小生命已经形成，但还没有完全形成时的鸡蛋，营养价值极高。”师傅说。
餐桌上的菜，基本是我没有吃过的！
除了地皮菜，知了蛹，活珠子外，还有咸水鹅掌，凉拌蒲菜……总之都是一些没有听说过的菜。
正说着，热菜上来了！
粤菜的烤乳猪；
内蒙的手撕羊肉；
东北的小鸡炖蘑菇；
淮扬的软兜鳝鱼……
一道接一
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