;可以说。
这种大老板身边的秘书都是人精,看人下菜什么的那都是基本功。
而先前毕老对江晨也是颇为看重的样子，自然是让陈秘书十分清楚江晨的潜力。
这就和剧情之中专门被杨厂长喊过来做饭的傻柱不同。
一个是临时过来做饭的厨子。
而另一个。
却是轧钢厂的工程师，还是自家大老板看重和欣赏的人。
二人的区别，还用说吗？
而江晨也是打量了一眼厨房，暗暗点头。
别看这厨房灶台旁边堆着的是柴火，就好像有些寒碜！
但实际上。
这年代烧煤炉子才是普通家庭的选择，而像是大老板这样的家庭才用得上柴火灶台！
如果要是说出去。
不知道的还以为是在凡尔赛呢！
除了灶台之外，食材也都是提前准备好的，似乎知晓江晨擅长川菜，各种辣椒、花椒的作料准备的挺齐全。
而鸡鸭肉以及一些新鲜的时令蔬菜，也都放在一旁。
甚至还有一对大肘子！
“差不多了，”
“食材都挺齐全的，就是少了一味芝麻酱。”
“芝麻酱是吗？”
听到这话，陈秘书点了点头。
虽然眼中有些疑惑，却还是保持着一个秘书的准则，少说多做。
“您稍等，我马上让人送来。”
“麻烦了。”
“客气，都是为了领导服务。”
江晨点了点头。
待得陈秘书离开之后，便开始处理起手中的这些食材，坐着事先的准备工作。
毕竟。
有些食物不是说放锅里炒几下就能做好的。
就说那两只大肘子。
川菜之中有一道有名的东坡肘子，就需要将处理好的肘子大火烧开之后，加入作料小火慢炖好几个小时。
当然。
在这之前还要去掉肘子之中的血水和腥味，捞出晾干之后。
再涂上老抽和蜂蜜，放在油锅之中炸虎皮。
总而言之。
一盆香喷喷的东坡肘子，需要花上好几个小时的功夫。
虽然在这一过程中也不影响做别的事情。
但总要提前准备不是？
所以。
就在江晨在厨房之中忙碌的时候。
一名四十来岁，家庭妇女打扮的女人也是来到了厨房，手中还拿着一瓶没有打开过的芝麻酱。
“这是小陈说的，你要的芝麻酱。”
“劳驾，”
“放那边桌子上就行。”
江晨也是忙着给油锅之中的肘子不断翻身，以免肘子外面的虎皮炸过头或是焦了。
“你这是在做东坡肘子？”
“嗯。”
江晨也是头也不回的答道。
而中年妇女对于江晨的这副有些轻慢的态度，却是没有在意。
反而觉得江晨这样全神贯注的样子。
虽然年纪轻轻，但却给人一种颇为专业的感觉！
原本心中的疑问也是抛之脑后，眼睛一眨不眨的盯着江晨的动作。
“东坡肘子不是炖出来的吗，为什么还要这么费事的在油锅里炸一遍？”
“一听这问题，您应该不经常下厨吧？”
江晨也是忽然笑了，解释道。
“这东坡肘子最大的特点就是肥而不腻，表皮紧致。”
“如果只是用炖的方法，肘子是炖烂了，不过外面这层皮也差不多都烂了，影响了口感和美观。”
第一百一十三章 后厨做饭，东坡肘子[2/2页]