油条、毛肚、千层、鸭肠只需要15秒左右；虾滑、鱼滑只需要3分钟左右；那些鱼丸、鱼豆腐、鱼籽福袋、蟹肉棒类的五六分钟就可以了；海鲜类鱿鱼、花甲、大虾等5分多钟就差不多了；金针菇、土豆、木耳、莲藕等3分多钟就可以；至于青菜类就不需要我说了，你们喜欢吃什么样的涮多久都可以。
不确定熟没熟的情况下，就多煮一会儿。其余的也没别的了，以后多吃几次就知道了。其实这次很可惜。一是这东西最适合在大雪天吃才最好。等到什么时候下雪了，我们一定要再聚聚吃一顿。二嘛就是正宗的火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、豆豉、牛油、花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加盐、醪糟和小辣椒熬制。不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。我们可以慢慢尝试。好了，开吃吧！”
大家都把食材慢慢放入，不一会儿锅里的水就又开了！水泡越来越大，翻滚着水花儿都飞溅了出来，大家又把喜欢吃的再放进锅里一点，很快桂花肠等丸类像似花朵一样开了花，虾滑也变的粉嫩粉嫩，这些又香又嫩的食物，真是口水留下三千尺啊~
顾琳：“小玖，这麻辣的真是过瘾。你说得对，这火锅在冬日里吃最好了！吃完估计身上都会暖呼呼的。这清汤的也好吃，我之前还以为就是清水，没想到竟然如此讲究。清汤锅里竟然有蘑菇、红枣、姜片、大蒜、葱段等物，好吃、好吃。”
第113章 吃火锅[2/2页]