将濑尿虾剥壳去肠。
掏出两把大砍刀就是一阵乱剁。
牛肉要打成肉泥。
虾肉则要砍成肉酱。
两把菜刀上下分飞，快如闪电，疾如烈火。
在经过叶猫超音速的手速乱切了一通后。
案板上的虾肉便碎的不能再碎了。
妥妥的就是一滩新鲜的虾酱。
将虾倒入锅中，辅以高汤、味精、胡椒粉以及二十几种秘制香料进行大火烹煮。
虾肉煮至半熟，倒入盘中，放凉再进行冷冻。
这也是为了时撒尿牛丸中有更多的汤汁。
牛肉、虾酱已然备好。
叶猫双手不停的捏起了丸子。左右开弓。
一颗颗鲜嫩的虾滑被锁紧牛肉的包裹中。
咕噜咕噜。
一颗颗的牛肉就好似一个个模具里刻出来的一样，大小均匀切有弹性。
“老板厉害啊！”
“就是说，这牛肉丸子就跟同一个模具里刻出来的一样。”
“还真别说，一模一样。”
更有甚者，还有自带尺子的给叶猫做出来的丸子丈量了一下尺寸。
不用说，自然一个个大小都是一模一样的。
最起码肉眼是分不出什么差距的。
“老板真的神了，就这手艺，又快又准，这要是搁外面摆摊，非得杀疯了不可。”
“瞧你说的，咱们老板做的什么菜不能在外面杀疯？”
“那简直就是一通乱杀好嘛？”
“就是说，不过老板这做的是什么啊，又是手锤牛肉，又是切虾酱的，这东西我怎么好像在哪里见过呢？”
“废话，这可是撒尿牛丸，火锅里你不是常见吗？”
“靠，你别提了，火锅里的撒尿牛丸大多是面粉做的，哪像我们老板，这可是货真价实的牛肉，份量也是实打实的，根本就不是一个东西好吗？”
“那就叫爆浆撒尿牛丸！”
“你们没看过电影吗？”
“哦，你是说那种又能打乒乓球，又能撒尿的，爆浆撒尿牛丸吗？”
“就是它，诶，你们说小老板做的撒尿牛丸能不能有那么神奇？”
“那必须的！”
“这还用问！”
“你脑子是抽了吗？”
提问的帮厨被其他人好一通乱骂。
叶猫的厨艺，在场的那一个敢不服，哪一个能挑出问题。
那可是连厌食症患者都能治愈的厨艺大师。
他做出来的撒尿牛丸，必然有他的不俗之处。
对于帮厨们的好奇，叶猫并没有解答，东西好不好吃要做了才知道。
嘴上吹的天花乱坠，反而容易提高人们的心理上限，要是不能满足，绝对是一件坏事。
叶猫的动作很快，眨眼的功夫，案板上的牛肉和虾肉就没了。
取而代之的是一个个牛肉当外壳包裹的撒尿牛丸。
将牛丸放入特制的高汤之中，静静的烹饪。
没一会的功夫，香味就飘了出来。
那是属于牛肉特有的香味，很快一个个原本沉在汤底的撒尿牛丸就浮出了水面。
叶猫看了看火候，差不多撒尿牛丸也算是成了。
第102章 老板，我不行了[2/2页]