在林氏十五天的魔鬼训练下,手残党李筱筱终于学会了四种基础的绣法,获得了林氏的认可,被允许休息了。
鸡冻的李筱筱差点哇的一声就哭出来,这十五天她的手指都快成蜂窝了。
而这得来不易假期,还是因为林氏接下来事情太多,没时间教她。
已经腊月十日了,地里白菜萝卜可以收了。
她们要抓紧在这两天把地里的收上来,然后一些腌制成咸菜,一些储存在地窖里,这样才能吃到春天野菜长起来。
说起腌白菜,李筱筱就想起泡菜,本来她也想做的,但是泡菜制作要用到苹果,不适合现在这个季节去做。
这边白菜的腌制是采用传统的腌制方法,白菜削去根及黄老叶,洗净控干,每十斤菜,用盐八两,放在洗干净的容器中。
做的时候,一层菜一层盐,分层将盐撒入菜内,用砖石压定。
腌三日后,将菜倒出,控出卤水,再放入另一个洗干净的容器内,再将卤水倒进去。
七日后,同样的方法再倒一次,用新井水浸泡,仍用砖石压定。
据说这种方法做出来的腌白菜,味美香脆,想想就觉得好期待!
这几天村里的人都在忙着采收和腌制,人来人往,倒是比平时热闹了不少。
而等忙完了白菜萝卜的腌制,时间已经临近腊月二十日,大家又开始了新一轮的繁忙,要祭灶神、要掸尘等准备过年啦!
腊月二十三,祭灶神是在晚上开始的,以往夜色降临时,村里已经万籁俱寂。
但今晚却十分热闹,爆竹齐鸣,震耳欲聋,伴随着一阵阵欢笑声,形成一首动听的交响乐。
祭灶神后,第二天大家就要赶集去县城,重新请回新的灶神像,这是要在过年那天贴在灶前,放上贡品叩拜的。
腊月二十四,掸尘扫房子。
宋吴自牧在《梦梁录.除夜》中说道:
“十二月尽,俗云月穷岁尽之日,谓之除夜。士庶家不论大小家,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌。”
说的就是过年时掸尘的习俗,算是正式地开始做迎接过年的准备。
这天,村子每家每户的门外,都晾晒着清洗完的桌子,椅子,还有被面。
李筱筱他们更是全家出动,换上旧衣裳,把刚放进去一个月的家具又挪了出来,从头到尾又擦洗了一遍,不放过一条缝隙,力保干净无污。
然后等到傍晚,便又把晾干的家具衣物重新挪回原地。
这一通折腾下来,差点没把她累散架了。
腊月二十六,杀猪割肉。
但他们现在还没人开始养猪,便都是去县城割的猪肉,她们家还买了鸡鸭鱼,现在这天气做熟了挂起来,放上一周都不会坏。
腊月二十八,把面发。
也就是发面做主食了,因为初一到初五期间不能动火蒸馒头,所以今天必须做好能吃到初五的馒头和饺子。
然后开始张贴年画、春联、窗花。
年画和春联是买的,窗花是陈氏她们几个剪的,李筱筱还跟着学了几个呢。
从
第60章 习俗的由来[1/2页]